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정보 수정/신규 직접 찍은 여행지 사진을 올려주세요 ※ 영업시간 10:00 ~ 21:00 1969년 태인에서 대일정이라는 이름으로 참게장 백반집을 시작하여 50년 동안 제자리를 지키며 명인의 자리에 오르기까지 직접 간장을 담가 그 깊은 맛을 고수하려고 노력...

방법일거다. 조선(재래)간장과 왜(맛)간장, 소주를 1:1:1 비율로 섞어 만드는데, 무엇보다 가장 중요한 것은 재료란다. 요리 명인의 설명에 따르면 게장에 쓰이는 참게는 암놈을 쓰야 된다는 것이었다. 이때 허영만의 논평이 걸작이다. "게들도 우리들처럼...

함께 이 곳에 나들이 오셔서 태인 동헌이나 피향정 수많은 등 유교문화의 산물들도 구경하시고 더불어 대한명인이 직접 담근 민물 참게장까지 드시고 가시면 완벽한 가족나들이 일정이 완성되지 않나 생각되네요 ㅎ 추가로 제육볶음도 먹어봤습니다. 시골...

저렴하게 살 수 있다. 등심·안심 600g(1만5000원) 063-537-6692 대일정/태인면에 있으며 전라도 향토음식 ‘명인’으로 인정받았다. 참게장백반(1만5000원), 참게탕(4만5000원) 063-534-4446 서래원/내장산조각공원 못 미쳐 있다. 아구찜(4∼5인분 5만원...