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시어머님이 지난주 참기름과 들기름을 한병씩 주셨는데 그때 분명 빨간뚜껑이 뭐다 하고 설명을 해주셨거든요 근데 오늘 쓰던 참기름이 똑 떨어져 기름들어있는 비닐을 풀었는데 어느게 어느기름인지 몰겠어요 ㅜㅠ 냄새를 맡아도 그게그거 같고 색깔은...

참기름과 들기름은 향에서 먼저 구분이 됩니다. 참기름 색이 조금 엷지요. 이것도 얼마나 볶아서 짜는가에 따라 색은 달라 집니다. 그리고 참기름은 가만히 두면 밑에 찌꺼기처럼 짙은 색으로 가라 앉은게 보입니다. 참기름은 대체로 바로 짜서 부어 주기...

향을 가지면서 고소함은 참기름보다 더욱 진하다. 다만 제품마다 차이가 있어 색깔만으로는 구별하는 것이 힘들다. 참기름과 들기름의 성분 차이는? 참기름은 참깨를 볶은 후에 압착해내는 방식이며 특유의 고소한 향미를 가진다. 불포화 지방산이 80%를...

볶은 참깨를 짠 것이 참기름, 볶은 들깨를 짠 기름이 들기름인건 다들 알고 계시지요? 참기름과 들기름은 그 향으로도 구별할 수 있는데요, 참기름에는 참깨에서 맡던 고소함이 들기름에는 들깨가루에서 나던 특유의 향이 남아있지요. 보통 참기름은...