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마을에서 벌교꼬막 구입해주신분들께 진심으로 감사드리며 맛있는 글을씁니다. 오늘은 바다의 미네랄 덩어리 참꼬막을 제대로 손질하여 꼬막 삶는법 에 대해서 포스팅해 궁금증을 해결해 드릴께요. ^^* 꼬막 삶는법 어렵지 않답니다. 해감은 하지 않으셔도...

정말 맛있습니다.. 초보분들은 참 어렵운게 꼬막 삶기입니다.. 너무 삶아 버리면 꼬막살이 쪼그쪼글 맛있는 국물은 다 빠져 버리기 일수지요.. 오늘(11월30일) 다음 미즈쿡에 제 글(참꼬막 맛있게 삶는 법)이 추천레시피 . 인기순위에 올라 왔네요...

손질 법(새꼬막*참꼬막*피꼬막) ♣ 꼬막 채취후 바닷물에 씻어서 배송이 되어 비교적 깨끗하답니다. 하지만, 꼬막은 모래나 갯뻘속에서 서식을 하기에 조개자체에 뻘이 들어 있어서 ~ 충분한 손질을 해야 된답니다. 새꼬막은 크기가 작아서 솔로 씻기가...

편한 참꼬막과 달리 골이 없어 손톱으로 까기 힘들어 똥꼬쪽으로 깐다해서 똥고막이라는 이름이 붙었는데 넘 재밌죠 ㅎㅎ~ 그리고 꼬막의 제왕인 피꼬막! 크기나 맛에서 다른 꼬막을 능가하는 데다 꼬막 중 유일하게 헤모글라빈을 함유하고 있는 건 이...

꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별법*꼬막요리*꼬막손질법 꼬막은 늦가을에 시작하여 추운겨울을 맞이하면서 제철을 맞이하는데요...꼬막에 대해 포스팅하여 봅니다. 꼬막은 참꼬막, 세꼬막 참꼬막 세가지가 있답니다. ' * 새고막(세꼬막) - 껍질이 참꼬막...

꼬막삶는방법 안녕하세요~ 헤이맨입니다. ^^​ ​찬바람 불기시작하는 겨울이 오면 제철 꼬막 많이들 드시죠? ^^ 꼬막은 11월부터...택배배송이 잘되니 먹고 싶으면 주문만 하면 됩니다. ㅎㅎ ​ ​참꼬막이 맛있지만 귀하고 가격이 비싸다보니 새꼬막으로 2...

꼬막 삶는법 매콤하고 쫄깃하고 산뜻한 제철 별미 알이 통통하게 들어 있고 감칠 맛나는 제철 꼬막무침입니다 양념꼬막을 주로 해 먹지만... 요렇게 매콤하게 무쳐 먹어도 입맛납니다 말끔하고 통통한 새꼬막이랍니다 ★ 새꼬막 손질법 흐르는 물에 꼬막을...

담궈 속엣것을 모두 내뱉게 해야 한다. 이어 칫솔처럼 뻣뻣한 솔을 이용해 참꼬막 껍데기를 비벼가며 깨끗히 씻어야 한다. 참꼬막을 삶는 법은 조금 색다르다. 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이다가 물이 보글보글 끓어오르면 참꼬막을 넣은 뒤 다시 물이...

보면 참꼬막은 껍데기의 주름이 깊게 잡혀 똘똘하고 씻어서 팔기도 하지만 대부분은 펄흙이 묻어있는 상태로 팔죠. 새꼬막은 약간 껍데기 주름이 흐릿 멍텅하고 깨끗하게 씻겨 있어요. ◀ 꼬막요리~ ▶ 꼬막이 잠길만큼 물을 넣고 끓여, 한두개 입을...