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표고 참나무 생것 말린것 291 33 283 33 38 291 23 27 288 37 32 39 26 33 42 292 20.1 3.0 12.8 4.2 2.3 11.3 0.6 2.9 8.1 2.0 2.8 3.3 3.6 2.7 3.1 18.7 2.7 0.4 2.0 0.2 0.1 0.9 0.1 0.9 3.0 0.3 0.6 0.2 0.2 0.5 0.4 1.7 56.2 5.6 61.6 4.2 8.3 60.1...

일종의 훈제법. 펑(烹) 부글부글 끓는 기름에 넣었다 꺼내는 방식으로 건팽(乾烹 또는 干烹)은 한 번 튀긴 재료에 양념을 스며 들게 한 조리법. 둥(凍) 묵처럼 응고시켜 만든다. 후이(會) 녹말가루를 연하게 풀어넣는다. 둔(燉) 주재료에 국물을 부어서...

소시지도 참나무 연기에 훈제해 익힌다. 소세지하우스 위치 : 오목교지하철역 1번 출구에서 목동5거리 방향으로 두번째 우측골목 독일식 수제 소세지 전문점으로 450년 전통의 독일 흑맥주 '쾨스트 리쳐'와 독일 3세대 맥주인 '비트버거'도 마실 수 있다...

鹌鹑. 메추리알: (鹌)鹑蛋. 밥통: 肚(子). 번데기: 蚕蛹. (돼지고기)삼겹살: 五花肉. 쇠고기: 牛肉. 소꼬리: 牛尾. 소혀: 牛舌. 암탉: 母鸡. 草鸡. 양고기: 羊肉. 오골계: 乌(骨)鸡. 오리: 鸭(子). 오리알: 鸭蛋. 자라: 甲鱼. 참새: 麻雀. 차돌박이: 胸叉...