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넣어서~ 골고루 섞은 후~ 포도씨유를 두른 팬에 올려~ 앞뒤로 노릇하게 부친 다음~ 먹기 좋게 썰어 내면 맛있는 참나물 부침개가 완성입니다. 쫄깃쫄깃하고~ 담백하면서도~ 개운한 맛이 좋아요. 맛있게 냠냠~ 자연산 참나물의 아작아작한 식감과 담백하고...

제철 음식의 하나죠. 참나물이 맛있는 요즘입니다. 삶아서 무쳐도 먹고, 이렇게 부침개로도 만들어 먹구요. 비가 흡족히 내리던 날 참나물부침개를 ~

반죽을 만듭니다. 간을 하지 않아도 참나물 향과 도토리 가루의 쫀득함 때문에 맛있는 참나물 부침개가 됩니다. 튀김이나 부침개를 좋아하지 않는 저도 이 참나물 부침개만은 좋아 합니다. 두어장 부쳐 진천 덕산 막걸리와 곁들이면 가장 좋은 일꾼들의...

참나물왕창에 밀가루쬐끔넣고 만드는데, 너무 맛있습니다. 한창 논미나리를 시작으로 도톰하게 부쳐먹는 부침개를 시작했는데, 참나물부침개가 이맘때는 젤로 맛있습니다. 작은팬에 도톰하게 부쳐 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 그러면서 참나물은 꽉꽉...