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한통은 남아 있는 작년 장아찌가 생각나서요. 제가 작년에 한 장아찌는.. 당귀, 곰취, 병풍취, 단풍취, 바디나물, 다래순...좀 변한 것 같기도 하고, ㅠ 이런 저런 생각이 듭니다. 제가 담그는 방법은, 매실청 1, 간장 1, 식초1 이렇게 배합을 합니다...

보드라운 참나물이라도 베어 겉절이를 하거나 하우스 안에 열무 한 웅큼 뽑아 뜨거운 된장에 비벼 먹으라고 큰 양푼에 참기름 한방울 떨어 드려 내밀기도 한다 저물녘 하우스 개페기 내릴때 지천으로 널린 돌 미나리 한 아름 베어다가 다듬으면 왜 그리...

조림,참나물, 숙주나물 등 모두 웰빙반찬들이었습니다. 안이 보이는 주방모습도 깔끔하구요~ 입구에서 판매하고 있는 부각과 차...후 차를 마실 수 있는 곳... 밤에 본 한옥과 장독의 모습이 더욱 운치있었습니다. 약초장아찌는 더덕, 가죽, 고들빼기...

곰취와 참나물을 아직 나눠 먹고 시험 재배하는 기간이므로 며칠간 방치하다 보면 애써 뜯어온 나물이 썩어가는 참담한 상황을...가장 간단한 방법 아니겠는가. ▲ 고추장도 뺄 수 없는 장아찌 재료지요. 실험삼아 더덕 싹도 한번 넣어보았답니다. 어떻게...

빨리 갈무리 해야될 것 같아서 마음이 바빠졌습니다. 장아찌를 담그는 방법에도 여러가지 비법이 있겠지만 친정엄마가 하시던...보기로 했습니다. 곰취는 살짝 데쳐서 쌈밥을 만들고 참나물은 무치고 쌈으로도 먹을 수 있게 했더니 풍성한 자연밥상이 차려...

담고 참나물 담고 김가루 뿌려주면 완성입니다. ==> 올리고당 대신 설탕을 넣으셔도 좋습니다. 상큼함이 가득... 간단한 요리...보내시고요. 오늘도 승리하세요 !!! 출처 : 미즈쿡 레시피 태그 : #밑반찬종류 만든는법 추천, #간단한 밑반찬 만들기...

아주 맛나답니다. 요건 엄나무 순과 머위장아찌 입니다. 장아찌 담그는 법은요. 각각의 재료를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음...연못가 풀숲을 헤치며 딴 미나리와 해마다 텃밭에 올라오는 참나물 입니다. 담은지 3년 된 목정표 된장이고요. 멸치와 다시마...

참나물 등 십여 가지가 넘는데 담그는 레시피도 나물에 따라 정확하게 작성해 두어서 이제는 어떤 나물을 가지고도 장아찌 담그는 법은 식은 죽 먹기 만큼 쉬워 졌습니다. 그러다 보니 늘상 무엇을 해 먹을까 행복한 고민을 하게 되는 산골의 일상, 작년...

마늘 장아찌 담그는법 1)깐마늘을 식초에 3일동안 담궈둔다 ​2)3일후 식초를 모두 따라낸다 3)식초는 방치해두고 마늘병에 마늘이 잠길정도로 물양을 잡고 (따라낸식초만큼) 천일염을 타서 간을 본뒤 알맞으면 끓인다 ​4)끓인소금물을 식혀 따라냈던 식초반...