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[정발산역 맛집]참다랑어(혼마구로)의 황홀함에 빠져보다! 일산 맛집/미다미. 일산 정발산역에 최고급 참치인 참다랑어 (혼마구로)를 잘하는 참치집이 있다기에 이번달 일산 지인들과의 모임에 다녀 온 참치집이랍니다.. 참치는 가장 최고급인 참다랑어...

분해에 의해 냄새가 나기 쉬운데, 소금을 많이 가하면 변화를 저하시켜 냄새를 방지하면서 맛을 증가시킬 수 있다. 농어목, 고등어과에 속한다. 북반구에 서식하는 북방 참다랑어와 3대양의 남부에만 서식하는 남방 참다랑어 2종으로 나뉜다. - 조리용어사전

어제 참치회가 주문이 들어와서맛나게 준비해서이렇게 사진으로 ~~~~~ 참치급수는 2급정도함니다 그래도 마블링이아주 좋네요 `맛도 아주좋고요 ` 접시에 이쁘게 담아봄니다 ~참치배꼽부위가 정말 맛게보이네요 ` 참치는 생와사비하고 같이 먹으면 그맛이...

종로, 명동쪽에 8군데 직영점을 가진 역사가 오랜 참치집입니다. 이 참치집은 서울시내 참치집 중에서 유일하게 혼마구로(참다랑어)만 쓰고 있습니다. 일반 참치집 들이 채산을 맞추기 위해 눈다랑어,황다랑어 심지어 황새치,청새치를 쓰기도 하는데, 이집...

참치중에는 참다랑어가 제일 맛이 있구요 (참다랑어 중에는 정치망과 축양 2가지로 나눕니다.) 또한 축양이 기름이 많고 더 비싸다는..... 그냥 즐감하세요^^* 축양 참다랑어 머리입니다.

선물들어온 참다랑어 초밥으로 손님맞이 했습니다 참치지리 장국 입에서 사르르 녹아내리네요~~^^ 군더더기없이 깔끔하니 혼마구로 맛이 납니다 여러분 초밥드세요~^^ 참치 색깔 이쁘지요~^^ 오늘저녁도 즐겁게 보내세여~^^

참다랑어 (bluefin tuna) 참다랑어 Thunnus thynnus (Linnaeus) 농어목 Order Perciformes 고등어과 Family Scombridae 방언 : 참다랭이, 다랭이, 다랑어, 참치(강원) 영명 : Blue fin tuna, Albacore 일명 : Kuromaguro 형태적 특징 몸 빛깔은 등쪽은...

국내에서 오직 거성수산만이 ​최고급 생참치회를!!!~~~ 이 가격에 공급 가능!!!~~~ ​ 참치의 귀족 북방 참다랑어-진짜 혼마구로!! 입니다. *저가의 눈다랑어류,새치류가 아닙니다!!! ​ 원물기준 한마리 70키로 전후의 최고급 참치를,, 냉동이 아닌,,생으로 한...