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소주 3병각을 부른 참돔회와 전복구이 2025.04.14
크으!!! 오늘 제주 바당에서 팔딱팔딱 살아있는 참돔 3마리 잡고 호텔 조리과 출신 고기집 사장님이 회 얇게 떠주시고, 전직 요리강사 친구가 전복 손질하고 버터구이와 회로 2접시로 내놓고 텃밭에서 따온 싱싱한 로메인상추와 고추 사장님 시어머니표...
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230420 도시횟집 - (4일차) 우당탕탕 주방생활 2023.04.25
바쁘다바빠 현대사회에서는 오자마자 일부터 시작합니다 👏👏👏👏👏 그럼 손님이 오기 전 요리 준비를 시작해볼까요 진우는 회 뜰 참돔의 기본 손질을 담당합니다~ 좍좍~~ 큰 만큼 비늘도 개많음 참돔의 팔딱거림에 맞서 열심히 손질해줍니다.. 과연 손질 실력...