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민어회 뜨는 방법과 똑같이 뜨면됩니다. 어렵지 않고요 껍질까지 드실꺼면 일본말로 마츠가와 어쩌고 하는데 그냥 한국말로 참돔껍질회라고 할까요 ㅋㅋ 껍질까지드실려면 비닐치고 뜨거운물로 껍데기 위에 부우세요 그리고 얼음물에 넣어도 되고요 얼음물...

// 열기, 감성돔, 참돔 회 뜨는 법 ♬♬ 다정한 친구와 나눈 이런저런 낚시 이야기들 ♬♬ 바다낚시 다닐 때는 집에 들고 갈 게 없겠군요? ① 피 빼는 법 ② 껍질 벗기는 법 ③ 회 뜨는 방향 등 몇 가지만 알면 전문식당에 부탁할 필요가 없겠지요. 종류...

참돔회뜨는 법 지느러미를 자르고 비닐을 치고 아가미를 제거하고 내장을 제거하여 깨끗하게 씻어요. 물기를 제거하여 포를 뜨면 됩니다. 포를 뜰때 칼이 회를 자주 왕복하게되면 생선 살이 너덜너들해지니까 참고하십시요. 뱃살 얇은 막을 벗기시고...

돔 참돔은 비늘 내장 제거후 지하 해수(염수)로 세척되어 있으므로 씻을 필요가 없습니다 2,만지는 시간이 길수록, 많이 만질수록 생선살은 물러지고, 맛이 떨어지므로 신속히 매끄럽게 떼어내어야 한다 1.도미 등이 자기 앞으로 향하도록 놓고 왼손으로...