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약한 사람에게 좋습니다. 참마는 껍질이 얇고 속이 하얀 편이며, 생으로 먹을 때 아린 맛이 거의 없어 즙이나 샐러드로 활용하기 좋습니다. 또한 참마에는 일반 마보다 디오스게닌 함량이 높아 호르몬 균형 조절과 골다공증 예방에도 더 효과적입니다...

있는데요. 참마는 점성이 강하고 단맛이 약간 있는 편이고, 안동마는 단맛이 더 강하고 아삭한 식감이 특징입니다. 어떤 마를 사용하느냐에 따라 요리의 맛과 식감이 조금씩 달라지니 자신의 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 생마를 처음 구매하시는 분들...

종류로 구분할 수 있습니다. 참마 (단마): 우리가 시장이나 마트에서 가장 흔하게 볼 수 있는 긴 형태의 마입니다. 수분 함량이 높고 식감이 아삭하여 생으로 깎아 먹거나 즙을 내어 먹기에 가장 적합합니다. 산마 (장마): 주로 야생에서 자라거나 산기슭...

(054) 참마즙은 피로와 권태 해소, 정력회복에 효과가 있다. 참마는 ‘산약’이라 하여 예부터 한방에서 자양강장제로 활용해 왔다. 참마에는 각종 비타민과 아미노산이 풍부하게 들어있고 참마 특유의 끈끈한 점액질인 글로불린(단백질)과 만난(당질...