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오래 절일 필요는 없다. 얇게 썰고 짧게 절이는 것,이 두 단계만 지켜도 참외 껍질 특유의 식감은 상당히 먹기 편해진다. 참외껍질무침은 양념을 강하게 할수록 맛있을 것 같지만 오히려 반대다. 참외 껍질 안쪽에 남은 과육 자체에서 은은한 단맛이...

짜증나는 요즘 장마철에 딱인듯요. 입맛 찻았어요.ㅎ 25년도에 담어놓은 참외장아찌 몇개 꺼내다 무쳐 봤어요. 맛나네요 꺼내서 조금 떼어 먹어보니 짭짤 한듯해서 물에 5분정도 담구어 놓았다가 무침했더니 아주 맛납니다. 밑반찬으로 최곱니다. 백봉오이...

활용하면 색다른 매력을 발휘합니다. 특히 달달하고 아삭한 식감이 장아찌로 만들면 더욱 깊은 맛을 내는데요. 참외장아찌 무침은 밥반찬으로도 좋고, 고기와 곁들여도 잘 어울려 다용도로 활용할 수 있습니다. 처음 만들어 보는 분들도 쉽게 따라 할 수...

마늘 깨소금 참기름 넣고 붉은색이 들을 정도로 만 고춧가루 넣고 무침 부챗살부위 굵게 다져 고기 고명 준비합니다 (불고기양념...비빔밥 재료준비 끝 요만큼 담아 담근 고추장 넣고는 밥 반공기 쓱쓱 비비고 비비고 ~~ 참외의 달콤 아삭 식감이 끝내줍니다

" 장아찌 종류 참외장아찌무침 오이장아찌무침 만드는법 여름밑반찬 굿 무더운 여름이면 입맛이 뚝 떨어지기 마련입니다. 더운 날씨에 밥상 앞에 앉아도 반찬이 입에 잘 붙지 않아 고민인 분들이 많을 텐데요. 이럴 때 가장 생각나는 음식이 바로 아삭하고...

씹히는 특유의 식감도 배가 됩니다. 게다가 껍질 주변에 몸에 좋은 영양 성분이 다량 몰려 있으므로, 깨끗하게 세척해 적당량 함께 섭취하면 맛과 건강을 모두 챙길 수 있습니다. #참외 #여름제철과일 #참외효능 #참외요리 #참외무침 #제철음식 #살림팁

밭에서 딴 참외 중 달지 않은 참외와 노각을 썰어 소금에 절였어요. 소금1, 설탕2, 식초3 정도. 15분 정도 절인 후 꾹 짜서 고춧가루에 버무려 10분 정도 두어요. 마늘, 고추장, 참기름 넣고 조물조물 간 보고 싱거우면 소금 넣어요. 파는 나중에 넣고...

김냉 한대 줄이면서 1년 전 담가 두었던 참외장아찌 꺼내서 짠기 빼고 무침했습니다 여름반찬 최고입니다 매운 고추 사이에 끼워 두었더니 ㅎㅎ 참외도 맵습니다 짠기를 뺀 후 생강 마늘 고춧가루 참치액 넣고 무침했는데요 밥도둑 되겠습니다 완성입니다...

맛없는 큰 참외가 생겼어요 저는 과일을 잘 안 먹어요 참외 껍질을 깎아서 소금 맑은 액젓 식초 조청으로 버무려 수분을 완전히 빼고 탈수기 탈수해서 무침했어요 절임 한 거라 간을 약하게 합니다 찹쌀 풀국을 끓어서 양파랑 새우젓 붉은색 파프리카 마늘...