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만들기! 재료 참외 3개 (껍질이 얇고 단단한 것) 천일염 100ml 식초 100ml 소주 50ml 물엿 600ml 베이킹소다 약간 만드는 법 참외 손질: 흐르는 물에 베이킹소다를 이용해 껍질을 깨끗하게 문질러 씻는다. 물기를 완전히 제거한다. 양 끝을 잘라내고 반...

오늘은 직접 만든 오독오독 참외장아찌로 시원하고 짜릿한 여름 무침을 만들어 드릴게요! 준비물 참외 2개 소금 1컵 식초 1/2컵...1큰술 양파 1/2개 (선택) 실파 1/2대 (선택) 만드는 법 참외 손질 참외를 깨끗이 씻고 양끝을 칼로 썰어냅니다. 씨앗을...

참외장아찌 만드는 법 2가지 (간장 장아찌 & 양념 무침) 1. 참외장아찌 (간장 장아찌) 재료 참외 2개 소금 1컵 식초 1컵 물 2컵 설탕 1컵 간장 1컵 마늘 5쪽 생강 10g 청양고추 5개 붉은 양파 1/2개 다진 마늘 2큰술 참기름 1큰술 깻잎 10장 레시피 참외...

[ 참외장아찌무침 ] <2인 기준> - 주재료 참외(15개/2.3kg), 베이킹소다(1T), 소금(½컵/100g), 올리고당(2컵/580g), 소주(¾컵/150ml), 식초(½컵/100ml), 통깨(약간), 실파(약간) - 양념 재료 고추장(½T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(1T...

오이, 참외, 가지 10월 참게장, 배추, 고춧잎 우엉 11월 무 김, 묵 집장 12월 무말랭이 홍합 청국장, 메주 익힌 장아찌 ‘숙장과’ 채소를 작게 썰어서 절인 후 양념하여 볶거나 조린 장아찌가 있다. 익혀서 만들었다고 하여 ‘숙장과(熟醬瓜)’, 갑자기...

참외장아찌 참외장아찌는 간장, 식초, 설탕 등으로 간을 맞춰 새콤달콤하게 만든 장아찌입니다. 재료: 참외, 간장, 식초, 설탕, 건고추 등 만드는 법: 참외를 먹기 좋게 썰어 소금에 절인 후 물기를 뺀다. 간장, 식초, 설탕, 건고추 등을 넣고 끓여 식힌...

장아찌 만드는 법 1. 울외는 2 등분하여 씨를 빼고, 씨를 뺀 자리에 소금을 듬뿍 뿌려 소금물에 하루 정도 절여 놓는다. 2. 절였던 소금물에 울외를 씻은 다음 자루에 넣어서 무거운 것으로 눌러 놓는다. 3. 술지게미, 설탕, 청주를 잘 섞어서 절여진 울외...

초여름 별미김치 참외장아찌 만드는법 재료 참외 8개, 소금 반큰술 절임물 간장 8컵, 식초 8컵, 설탕 8컵 건고추 8개 1. 참외 8개를 끓인물에 10초간 데친뒤에 찬물에 헹궈 물기를 제거한다 2. 참외 양 끝을 자르고 반으로 갈라 씨와 태좌를 제거한다 3...

작년 8월에 담은 청참외장아찌 몇 쪽 꺼냈어요. 참외는 물로 씻어서 먹기 좋은 크기로 자르고요. 베보자기에 싸서 물기를 짰어요...끝입니다. 참 쉽지요. 노각장아찌는 오돌오돌한 맛이라면 참외는 아작아작 훨씬 부드럽습니다. 만드는 방법은 둘 다 같아요.