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장에 따라 다른 장아찌 담그는 법, 매실 고추장 장아찌, 아삭아삭한 참외장아찌!! 2016.08.24해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여...
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참외장아찌 맛있게 담기는 방법 2018.07.26해당카페글 미리보기
있으면서 초록색이 죽지 않고 살아 있다. 절어진 참외를 얇게 설어서 장이지 무침을 만들어 본다. ■ 참외피클 담그는 법 재료 : 청참외, 노란참외, 적양배추, 청양고추 조금 소스 : 물2, 설탕1, 식초1, 소금, 피클링스파이스 (없을땐 월계수잎) 냄비에...
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장아찌 맛있게 담그는법~ 2010.06.11해당카페글 미리보기
항아리에 참외, 양파, 피망을 넣고 간장을 붓고 3일간 보관한다. 5. 4)의 과정을 3~4회 반복한다. 재료 : 마늘종, 간장, 물 1. 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 마늘종을 4~5cm 크기로 썰어준다. 2. 물과 간장을 3:4의 분량으로 넣고 팔팔 끓인다. 3. 용기에...
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참외 장아찌 2005.09.25해당카페글 미리보기
오이피클이나 오이지 담그는 방법과 똑같은 방법이 있습니다. 반으로 갈라 씨앗을 빼낸 오이를 용기에 차곡히 넣은다음 분량의...우러나고 충분히 끓었으면 식히지 말고 끓은 진간장을 참외를 담은 용기에 그대로 부어주세요. 순간적으로 겉만 익으며 아삭...
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각종 장아찌 담그는법 2013.02.19해당카페글 미리보기
재료 피클오이 2kg, 소금 400g, 물 1리터 오이지 양념(오이지 5개 분량) 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕·통깨 약간씩 만들기 1 오이는 통통하고 짧은 재래종으로 골라 깨끗이 씻는다. 물기를 빼서 항아리에 차곡차곡 담는다. 2 물에 소금을 넣고...
