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있으면서 초록색이 죽지 않고 살아 있다. 절어진 참외를 얇게 설어서 장이지 무침을 만들어 본다. ■ 참외피클 담그는 법 재료 : 청참외, 노란참외, 적양배추, 청양고추 조금 소스 : 물2, 설탕1, 식초1, 소금, 피클링스파이스 (없을땐 월계수잎) 냄비에...

항아리에 참외, 양파, 피망을 넣고 간장을 붓고 3일간 보관한다. 5. 4)의 과정을 3~4회 반복한다. 재료 : 마늘종, 간장, 물 1. 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 마늘종을 4~5cm 크기로 썰어준다. 2. 물과 간장을 3:4의 분량으로 넣고 팔팔 끓인다. 3. 용기에...

오이피클이나 오이지 담그는 방법과 똑같은 방법이 있습니다. 반으로 갈라 씨앗을 빼낸 오이를 용기에 차곡히 넣은다음 분량의...우러나고 충분히 끓었으면 식히지 말고 끓은 진간장을 참외를 담은 용기에 그대로 부어주세요. 순간적으로 겉만 익으며 아삭...

서양식 피클이 들어오면서 현대인들은 입맛이 하루가 다르게 변화를 추구합니다. 그러다 보니 요즘은 새콤달콤한 피클식 장아찌가 유행이라고 할 수 있어요. 그래서 저는 절충식을 사용해봤습니다. 토마토는 익지 않은 단단한 파란토마토를 사용합니다...

장아찌 “피클처럼 발사믹 식초에 버무려서 바로 먹는 장아찌로 소면, 스파게티, 피자 등을 먹을 때 곁들이면 좋아요.” 재료 방울토마토 20개, 오이 1개, 레몬 슬라이스 2쪽, 발사믹 식초 5큰술, 꿀 2큰술, 소금 약간 만들기 1 방울토마토는 십자로 칼집...

우려내서 피클 담근글이 생각나서 저도 장아찌를 담아 봤어요.간장 장아찌를.. 브로컬리 세송이 입니다. 먹기좋게 잘랐읍니다.블로컬리에 달린 잎사귀랑 연한 줄기도 잘라서 넣었답니다. 브로컬리 세송이에[종이컵으로]간장 2컵2/1 물1컵2/1 다시마 양파...

짱아찌 담그는법 해마다 큰독으로 두독 정도 담아서 그 다음 해 여름,가을까지 먹는답니다. 주로 남편산행 도시락에 고기랑 곁들여 싸드리면 얼마나 인기인지 몰라영 일일이 설명은 못드리지만... 일단 고추를 잘선택해야함, 고추밥이 많은 도톰한것...

소금물에 담그는 방법이 있다. 절임식품이라 하면 식염절임을 생각할 정도로 가장 많이 사용되는 절임법이며, 방법도 비교적 간단하여 육류, 어패류, 채소류를 저장하기 위하여 오래 전부터 이용하여 왔다. 대표적인 염장식품은 굴비, 자반고등어(간고등어...

준다. 피클 절임물을 부은 오이는 위로 떠오르지 않게 보관한다. 4 풋내 나지 않게 열무김치 담그는 법 열무는 살짝 절인 뒤 버무려야 풋내가 나지 않는다. 너무 오래 절이면 줄기가 억세져 맛이 없어지므로 살짝만 익힌다. 열무는 오래 익혀두면 군내가...