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누룽지 정연복 남몰래 냄비나 가마솥 밑바닥에서 뜨거운 불길의 시련을 통과하면서 한없이 낮아지고 또 낮아져서 한마디 불평도...담가져서 온몸에 활활 불기운이 와 닿으면 아가의 살같이 보드랍게 풀어지면서 참 구수하고 넉넉한 삶의 향기를 풍기는 너.

때 가마솥밥이랑 누렁지와 숭늉을 먹었던 기억이 나는데요. 이젠 외식하러갈때나 가스위에서 지은 돌솥밥을 먹고 난후 누룽지에 물을 부어 숭늉을 맛보고 있는 것 같습니다. 밥이 다 되었는데도 계속 열을 가하여 수분기가 사라지만 밥알이 노랗게 변하고...

시커먼 가마솥에 누룽지가 부글부글 끓고 있었습니다. 할머니는 이렇게 말씀 하시곤 했어요. “오늘도 밥을 태워 누룽지가 많네. 밥 먹고 배가 안 차면 실컷 퍼다 먹거래이. 이놈의 밥은 왜 이리도 잘 타누.” 저는 돈을 아끼기 위해 늘 친구와 밥 한 공기...

건 이 집에 돌솥밥 누룽지를 너보다 더 좋아해서란다 전기밥솥이 나오기 전 가마솥에 밥을 짓던 어머니께서 밥을 적당히 태워 누르스름한 누룽지 어려서 먹던 그맛 못 잊어 오늘도 추어탕은 반도 더 남기고 밥을 퍼낸 돌솥에 뜨거운 물을 부어 고소한...