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향연을 선사하는 고급 나물 itempage3.auction. 참죽나무순 특징: 섬세한 털과 붉은 줄기: 참죽나무순은 섬세한 털과 붉은 줄기...나무순은 독특한 향이 있어 나물무침, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다. 높은 영양가: 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등...

4월 중순이 되면 불현듯 떠오르는 향긋한 그리움이 있다. 그것이 바로 대구에 와서 살면서 맛들인 가죽나무로 만든 요리들이다. 참죽나무순(가죽) 요리를 처음 맛보았을 때의 그 기억이 아직도 생생하다. 향이 매우 독특하기도 하거니와 맛또한 처음부터...

알고보니 참죽나무순이었어요 두번째는 그 맛과 향에 반해서 놀랬습니다. 처음 먹어보는 신기한 참죽나무순 요리! 제 고향에서는 보도듣도 못했던 나무이며 요리이거든요. 경상도 에서는 "가죽" 이라고 부르더군요. 책을 찾아보니 '참죽나무순"을 이름...

오늘은 텃밭과 집 마당에 있는 참죽따서 부각 만드려고 준비해놓고 참죽나물튀김, 참죽나물무침 과 우리방에서 구매해 만들어 놓은 두릅장아찌, 열무김치 로 저녁상 차려 맛있게 먹고 밭에서 따온 박하로 상큼한 차 한잔 마시며 하루를 마감합니다 오늘 딴...

간장과 참기름 만으로 하기도 하고 데치지 않고 무쳐서 먹기도 합니다 튀김요리역시 맛나지요 옻순 자반과 부각 역시 참죽나무 부각은 먹어 보신 분들이 많지요 인쪽 까만것은 물엿을 넣은것 오른쪽은 안 넣은것 옻발효액 한병에 10만 원인데 그곳에서만은...

밥상에 오르는 나물중 쌉싸름한 맛을 내는 두릅나무입니다. 두릅은 다양한 요리법으로 식탁에 오릅니다. 두릅나물 무침, 두릅...되었지요. 작년에 말로만 듣던 참죽나무 순을 처음으로 맛본 후에는 참죽나무 순을 손가락에 먼저 꼽게되더군요. 입이 간사...

가죽나무가 떠오른다. 가죽나무는 그 순을 먹지 않으며 매우 흔하다 하여 개가죽나무라 칭하기도 한다. 그러나 가죽나무의 새순도 소금물에 데쳐 잘 요리하면 참죽이나 두릅만은 못하더라도 별다른 풍미를 준다. 정명은 가죽나무이며 다른이름은 가중나무...

독특한 향기가 봄철의 미각을 돋구는 참죽나무, 나물로도 먹고, 빈대떡도 부치고, 부각도 만들어 먹고, 장아찌도 만들어 먹는...중요한 요리재료 중 하나이다. 지방에 따라 참죽나무(표준용어), 죽순나무(충청지역), 가죽나무(영호남 등 남쪽지역) 등...

는 중국이라는 뜻으로, 중국이 원산지임을 말해 준다. 중국에서 황제의 요리라 불리는 계단초향춘(鷄蛋炒香椿)도 참죽나무 잎으로 만든 요리이다. 이름의 유래도 사찰에서 스님들이 어린 순을 튀겨 먹는 데서 유래하였다. ‘춘(椿)’, ‘춘백피(椿白皮...