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1년을 기다렸다 먹는 참죽나무순장아찌 향이 일품! 2008.04.27해당카페글 미리보기
등 이번에는 좀더 내용에 충실한 장아찌를 담아봤어요. 오래 두고 먹기에는 향이 날아가 버려 그 진미를 끝까지 못느끼기에...맛간장 1컵, 물엿,통깨, 부재료: 해바라기씨,슬라이스아몬드,땅콩가루,황태 적당량씩 ** 만들기** 1,참죽나무순은 부드러운...
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가죽(참죽)나물장아찌만들기 2009.04.29해당카페글 미리보기
해달라고 졸라댄다. 아주 맛있다고 욕심도 낸다. 까페에 요리법 올리라고 압력을 가한다. 그래 오늘은 아주 쉬운 가죽 장아찌 만들기를 올린다. 나도 잘 몰라 인터넷 찾아보니 양념 배합이 나온 걸 참고했다. 1. 가죽나무 순을(꼭 두릅처럼 나무순을 따서...
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참죽순 ( 가죽나물 ) 고추장 짱아찌 만들기 2015.05.01해당카페글 미리보기
참죽순(가죽나물 ) 고추장 장아찌 만들기 봄이면 항상 먹는 참죽순 ( 가죽나물 ) 고추장 장아찌에용~~ 1. 끓는 물에 참죽순을 데치고, 서늘한 곳에 하루 꾸덕 꾸덕 말려줍니다. 2. 말린 참죽순을 수거해서, 물에 불려줘요. 3. 이렇게 물에 불려준다음 꼭...
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선재스님의 참죽 장아찌 2015.02.14해당카페글 미리보기
1과 1/2컵, 조청 3컵, 고추장 1컵, 고춧가루 1컵 <만들기> 1. 참죽순은 딱딱한 부분은 자르고 깨끗이 씻어 소금물에 절인다. 푹...말린 참죽순에 넣고 버무린다. 3. 잘 말린 항아리에 장아찌를 담고 응달에 보관한다. Tip: 참죽순을 말리는 방법은 참죽순...
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제철음식으로 풋마늘김치와 풋마늘장아찌를 소개합니다. 2014.03.27해당카페글 미리보기
정성껏 만들기 때문에 옛 맛을 그리워 하는 분들이 많이 찾고 있습니다. 신장이 좋지 않아 질나쁜 음식을 먹으면 금방 몸으로 이상을 느끼는 안주인이 직접 자신의 몸을 지키기 위해서 까다롭게 식재료와 양념을 골라 만들고 충분히 숙성을 시키기 때문에...
