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나오는 참치는 비교적 저렴한 등살부위인 저녀석이 나오고요 대뱃살 중뱃살보단 기름기가 적고 깔끔한 맛입니다 뱃살이 아이스크림같다면 이건 약간 하드? 같은느낌 좀더 라이트하고 피맛이라고 해야할까 생선의 산미가 약간 느껴집니다 저는 잘먹어서 두...

일식 일본어에 대해 알아보도록 하겠습니다. 의외로 생각보다 낯선 이름들이네요. 가장 많이 접하는 광어, 우럭, 참돔은 완전 생소합니다. '사케…?는 술 아닌가?' 라고 생각할 수도 있는데 둘이 한자가 다릅니다.(酒 : 술 / 鮭 : 연어) 사케동(연어덮밥...

좋앙!! 일본어로도 다들 잘 대답하고 분위기 좋았다ㅎㅎ 태훈앙 가사 왜 울면서 썼어 ㅜㅜ 힝 고생했떠 주안앙 주문도 잘 들었엉 갑자기 시켜도 역시 잘해 이번 라디오는 많이 해봤다고 이젠 더 즐기면서 하는 것 같아 좋았어 소개 멘트 쿠쿠쿠 얘두라...

다랑어는 일본어로는 '혼마구로'라고 하는데, '혼'은 생(生)을 의미하고 '마구로'는 참치라는 의미를 갖는다. . . . 먼저 참치회 하면 우리는 게다를 싣고 다니는 간악한 쪽발이를 떠올린다. 이는 전 세계에서 잡히는 참치의 대 부분을 일본에서 소비하고...

준비하였단다. 뱃살부위는 기름기가 많은 곳으로 씹을 수록 맛이 고소하다. 참치 머리부위를 직접 해체하여 서비스로 주셨다. '묵은지 참치등뼈찜'이다. 묵은지가 정말 맛깔스레 보인다.^^ 살코기를 먹어 봤다. 그런데 살이 터벅한게 먹기에 편하질 않았다...

가마는 일본어로 '낫'을 뜻하는데 생긴 모양때문에 가마라 부르는 것 같습니다. 가마도로가 썰어지고 있는 모습입니다. 아름다운...주신답니다. 랜덤이니깐 항상 바라시면 안되요~~~ 이번엔 참치머리를 해체합니다. 참치머리는 마블링은 좀 덜하지만, 쫀득...

좋은 정보가 있어 같이 공유하고자 합니다. 프린트로 뽑거나 일본어만 알아도 초밥왕 쇼타가 쥐어주는 초밥 먹을수 있다는 생각...분류된다. 대표 어종이 참치다. 참치는 오도로라 불리는 뱃살이 최고급이고, 그 다음으로 주도로라 불리는 뱃살 바로 아랫...

일본어인데 일본어를 그대로 받아들여서 영명도 락교 우리말은 염교 단무지와 초생강(가리) 첫번째 참치 머릿살 부위 벌레처럼 보이는게 있는데요 몸의 한 부위라고 보시면 되고 근육의 바탕이 되는 힘줄일 경우가 많습니다 참치중에서 가장 가격이 높은...

다랑어 뱃살입니다. 이 고운 색깔....너무 예쁩니다..ㅋ 입에서 사르르 녹는게 정말 부드럽습니다..크~~~~ 저 혼자 마실 요량...잡은 참다랑어입니다. 참 다양한 종류의 참치를 맛보는군요..ㅎㅎ 참치의 퀄리티도 좋고, 해동상태 또한 아주 좋습니다...