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수성참치! ㅡ참치대뱃살이 입에서 녹아 내 뱃살로 스며든다! 2024.06.01해당카페글 미리보기
메인 메뉴 참치가 들어왔다. 그래서 항공샷 한 장 일단 기본 ㆍ김에 참치와 무순ㆍ와사비를 얹어 한 입해본다 계속 참치를 흡입한다 종류별로 ㆍ오도로, 주도로 를.. 아구간을 얹어 먹으니 색다른 맛이.. 이건 인정각이다! 새우도 가볍게 한 입! 이 집의...
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서울 참치 맛집 BEST 5 2024.10.16해당카페글 미리보기
참치 종류로는 황다랑어, 눈다랑어, 대서양참치 등이 있다. 부위에 따라서 마블링과 고소함이 다르기 때문에 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 맛 뿐만 아니라 건강에도 좋은 참치. 오늘은 서울 참치 맛집 5곳을 소개한다. 1995년 개업한 노원 참치 맛집...
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집에서먹는참치회 생참치 손질법 요리 참치 타다끼 생선초밥 만드는 법 참치회초밥 2024.07.10해당카페글 미리보기
뼈나 핏줄은 핀셋으로 꼼꼼하게 제거합니다. 썰기: 참치의 종류에 따라 썰기 방법이 다릅니다. 아카미: 껍질을 벗겨 얇게 썰어...토로: 껍질을 벗기고 지방과 살을 함께 큼직하게 썰어냅니다. 뱃살: 껍질을 벗기고 얇게 썰어냅니다. 3. 참치회 즐기기 간장...
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원양선원의 참치 이야기 2023.12.01해당카페글 미리보기
다랑어를 종류별로 구별해 봅니다. 여기서 원양어선 선원들이 알고 있는 것과 교육적 목적으로 체계적으로 정리한 것을 공부한 사람과 차이가 있을 수 있어 원양어선 경험과 인터넷을 참조하기도 했으며 필자의 지식은 세월이 흐르면서 지나간 옛 구식...
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연어vs참치…건강에 좋은 생선과 좋지 않은 생선은? 2023.11.13해당카페글 미리보기
모든 종류의 생선이 영양학적으로 완벽한 것은 아니다. 심장학 영양사 미셸 루텐스타인은 미국 ‘폭스 뉴스(FOX NEWS)’와의 인터뷰에서 “모든 생선의 영양 성분이 똑같지는 않으므로 특정 생선을 선택하는 것이 건강에 더 유익할 수 있다”며 식탁에...