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참치 종류로는 황다랑어, 눈다랑어, 대서양참치 등이 있다. 부위에 따라서 마블링과 고소함이 다르기 때문에 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 맛 뿐만 아니라 건강에도 좋은 참치. 오늘은 서울 참치 맛집 5곳을 소개한다. 1995년 개업한 노원 참치 맛집...

TUNA) 종류를 의미합니다. 그리고 넓은 의미로는 새치까지 포함하기도 하죠. 이 다랑어와 새치도 또 어종이 달라집니다. 고급 순...그 정도까지는 저도 잘 모르니 패스~ 그리고 그 아래 급으로.. 뷔페나 무한리필 참치집에서 볼 수 있는 황다랑어, 청새치...

수 있었습니다 .. 황새치 뱃살(메카도로)은 무한리필집에서 자주 접해왔던 부위로 .. 참치의 새치류 가운데는 가장 고급 부위...주는 것 같았습니다 .. 고급 부위인 참다랑어 가마살?도 얇은 상태로 두점을 내어주시는데 .. 역시나 종류와 부위를 알고...

다랑어를 종류별로 구별해 봅니다. 여기서 원양어선 선원들이 알고 있는 것과 교육적 목적으로 체계적으로 정리한 것을 공부한 사람과 차이가 있을 수 있어 원양어선 경험과 인터넷을 참조하기도 했으며 필자의 지식은 세월이 흐르면서 지나간 옛 구식...

모든 종류의 생선이 영양학적으로 완벽한 것은 아니다. 심장학 영양사 미셸 루텐스타인은 미국 ‘폭스 뉴스(FOX NEWS)’와의 인터뷰에서 “모든 생선의 영양 성분이 똑같지는 않으므로 특정 생선을 선택하는 것이 건강에 더 유익할 수 있다”며 식탁에...

새치의 종류(참고로 새치는 참치가 아니다) 1. 황새치, 2. 청새치, 3. 백새치, 4. 돛새치 무한 리필 참치집에서 흔히 나오는 횟감은 새치류다. 다랑어와 새치를 합쳐서 보통 참치라고 부른다. 그러나 새치는 일반적으로 다랑어에 비해 품질이 상당히...

들어 가겠습니다. 이 고기는 당기기라고 하는데 삼치의 종류랍니다. 회로 드셔도 아주 맛있는고기입니다. 싱싱한...참치 발견, 오늘 아침에 들어왔답니다. 참치머리와 뱃살만 사기로 했습니다. 참치 배부위만 골라 샀습니다. 참치 뱃살 모습 입니다...

종류와맛있게먹는방법 (다랑어 종류) 1) 학명이 다랑어인 참치는 농어 목(目)고등어 과(科)에 속하는 바닷물고기다. 다랑어는 참...산지로는 하와이산을 최고로 친다 ▼ 참치를 맛있게 먹는 순서? 속살→등살→옆구릿살→뱃살→갈빗살 順▼ 참치는...

합쳐 우리는 "참치"라고 부릅니다. 그러나 새치는 참치(Tuna)종류가 아닙니다. 기름기가 많아 기름치라고 부르기도 합니다. 새치...일어로 '메 카지키'지만 보통 일식에선 "메카"라 불립니다. 그래서 황새치 뱃살을 "메카도로"라고 하는데 새치류 중에선...