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나라가 참치 통조림에 사용하는 생선은 가다랑어다. 얕은 물에서 사는 2~4년생의 가다랑어로 만든 대부분의 국산 참치 통조림은 메틸수은 함량이 낮아 안전한 편이다. 머큐로크롬(Merbromin)은 작은 상처에 쓰이는 국소 소독약이며, 메르브로민의 상품명...

참치, 방어, 갈치 등등 상위 포식자 생선 너무 많이 먹지말라 수은 등 중금속 농축 때문에.. 통조림 가다랑어는 좀 덜하다하지만 새치나 다른 참치류는 위험성이 분명 존재합니다.. 이건 거의 상식의 영역에 들어온 과학이죠. 식약처 섭취 기준도 있는걸로...

동일한 수준입니다. 국내 식약처에서는 2004년부터 2008년까지 다랑어류 134건, 새치류 103건, 상어류 36건 및 참치통조림 33건에 대해 메틸수은 함량을 조사한 결과, 각각 평균 0.21, 0.20, 0.28, 0.03ppm으로 국내 기준을 초과하지 않았다고 발표...

http://tv.ichannela.com/culture/xfile [먹거리X파일] 14/10/10 금요일 밤 11시 방송 140회 # 참치, 수은 논란 국민 먹거리 참치통조림, 수은 검출 논란! 지난 8월, 미국 소비자동맹에서 발간하는 월간지 컨슈머리포트에서 임산부는 모든 종류의 참치를...

경우 수은 중독 위험이 있다는 연방환경청(EPA)과 식품의약청(FDA) 등의 경고가 잇따르고 있는 가운데 이번에는 참치 통조림에 대한 수은 논란이 LA타임즈에 보도됐다. 지난해 FDA 자문위는 임산부의 참치 섭취를 금하고 참치만 먹을 경우 일주에 2...

참치 통조림 100g에는 20g 정도의 단백질이 들어 있다. ‘고단백’의 상징 닭가슴살(22.97g)과 고등어(20.2g)와 비교해도 상당한 양이다. 몸속에서 단백질 구성에 관여하는 필수 아미노산이 풍부해 꾸준히 먹으면 근육 유지에 기여한다. 두부를 넣으면...

일본에서 가쓰오부시(가다랑어포)를 만드는 가쓰오로 알려진 이 품종은 맛은 떨어지지만 수은 함량이 낮기로 유명합니다. 국산 참치 통조림 속 수은 함량은 1kg당 0.03mg으로 다량어류(0.2g)보다 수은이 5배 이상 적습니다. 이 정도면 일반 고등어통조림...

섭취량 감소 ©Shutterstock 수은 섭취를 제한하는 것은 어린이와 임산부의 건강에 매우 중요하다. 참치는 어린이들에게 괜찮은가...위한 최고의 옵션 ©Shutterstock 미국 환경보호국(EPA)과 미국 식품의약국(FDA)은 통조림 참치를 어린이 영양섭취의 1순위...