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튜나팩토리 - 참치회의 모든것!-튜나팩토리-Tunafactory 참치 유통 전문 - 튜나타임 (tunatime.co.kr) 검색결과 >참다랑어, 믿고 사는 즐거움 SSG.COM 일식 전문가가 알려주는 냉동참치 먹는 법! 해동부터 회뜨기, 요리까지 풀코스! (youtube.com)

우엉, 시금치 등 다양한 김밥 속재료 참기름 만드는 법: 김 위에 밥을 얇게 펴고 속재료를 올립니다. 김발을 이용하여 돌돌 말아...활용 팁 냉동 보관: 남은 김치볶음밥이나 참치마요는 냉동 보관했다가 해동하여 먹을 수 있습니다. 간식 활용: 간단한...

오늘은 냉동 참치 해동법에 대해서 알아보자. 참치는 공기중에 노출 되는 순간부터 산화작용이 시작되는데 해동방법과 시간이 지날수록 참치의 고유의 색인 연분홍색에서 짖은 분홍색 또는 적색으로 변하게 됩니다.. 참치 해동법에는 두가지가 많이 쓰이는...

유수 해동법 : 참치회 고유의 풍미와 색을 살릴 수 있는 가장 좋은 해동 그릇에 참치를 넣어 여름에는 약 20분, 겨울에는 약 30분 정도 흐르는 물에 녹입니다. 깨끗한 천으로 물기를 닦은 다음, 천으로 싸서 청결한 장소(냉장고)에 보관합니다. 2시간쯤 후...