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작년꺼 냉동실에있는 머위와 쑥을갈아서 인절미만들었는데 찹쌀가루가 부족하여 절반의성공~ㅜㅜ 찹쌀가루 구하러 방앗간가는거 멀고 귀찮아서 집에서 만들어보았어요. 찹쌀 1kg을 씻어 3시간이상 (저는 6시간) 불린 후 체에 받쳐서 물기제거합니다. 쟁반...

오늘은 노래교실 어르신들 호박죽 끓여서 드렸어요 광주언냐가 보내온 대형 맷돌호박에 정선 방앗간에서 빻아온 찹쌀가루랑 식감 있어라고 밀가루도 망울망울 울 전라도식으루다..~ 동부는 영광칭구가 예전에 보내온거 냉동실에서 꺼내어 호박죽 맛나게...

고운고추가루가 아닌 일반 김치용 고추가루로 고추장을 담아도 될까요?방앗간에 가서 다시 곱게 갈아야겠죠? 고추가루 2키로 기준 메주가루는 얼마나 들어가야하나도 궁금합니다? 찹쌀고추장을 담아볼까하는데 어떤게 맛있는지도요~~~?

메주도 빻고 팥도 빻으시던 스텐 그릇이에요. 어머니의 손길을 더듬으며 인절미 떡살을 빻을 준비를 합니다. 예전엔 찹쌀을 고두밥으로 쪄서 빻느라고 수고로웠는데 어느 날, 아 가루로 빻아서 하면 쉽겠네? 하는 생각이 들어서 그렇게 해 보니 얼마나...