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만드는 법 반죽하기: 찹쌀가루에 끓는 물을 조금씩 부어가며 익반죽합니다. 너무 뜨거우니 조심하세요! 경단 빚기: 반죽을 동그랗게 빚어 줍니다. 앙금을 넣고 싶다면 동그랗게 빚은 반죽 안에 넣어주세요. 끓이기: 끓는 물에 경단을 넣고 익힌 후 찬물에...

만드는 법 단호박 준비: 단호박을 깨끗하게 씻어 반으로 자른 후, 씨를 제거하고 전자레인지에 5~7분 정도 돌려 부드럽게 만든다. 껍질을 벗기고 으깨어 준비한다. 반죽 만들기: 큰 볼에 찹쌀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐 넣고 잘 섞는다. 으깬...

숙성, 보관까지, 감자수제비를 처음 만드시는 분들을 위한 맞춤 가이드를 준비했습니다. 쫄깃한 수제비 반죽 만들기 재료: 감자...작은술 식용유 1큰술 물 (반죽 상태를 보며 조절) 만드는 법: 볼에 재료 섞기: 큰 볼에 감자 전분, 밀가루, 소금을 체에...

소금에 절인다. 양념 만들기: 고춧가루, 찹쌀풀, 마늘, 고추씨, 멸치가루, 액젓을 섞는다. 버무리기: 절인 총각무, 양념, 갓...찹쌀가루와 고구마가루의 비율을 조절하여 농도를 맞춘다. 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절한다. 김치를 오래 보관하려면...

만드는 법 냄비에 물, 레몬, 설탕, 식초, 간장, 대파, 생강을 넣고 끓기 시작하면 약불로 2분 정도 끓인 다음 끈다. 불을 끄고 10~15분 정도 잔열로 재료의 향이 우러나도록 둔다. 재료가 우러나면 탕수육 소스를 체로 거른 후 냄비에 넣고 끓여준다. 소스...

손질: 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 뿌리와 잎 끝을 다듬습니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루와 물을 섞어 끓여 식혀 찹쌀풀을 준비합니다. 양념 만들기: 고춧가루, 찹쌀풀, 액젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실액을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 배나...

대파, 쪽파, 마늘, 생강은 먹기 좋게 다져줍니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루와 물을 섞어 끓여 투명해질 때까지 저어줍니다. 양념...절인 양배추와 무, 다진 대파, 쪽파를 양념에 버무려줍니다. 숙성: 김치통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관

무침을 함께 싸 먹습니다. 팁 육전에 찹쌀가루 대신 부침가루를 사용해도 좋습니다. 부추무침에 쪽파나 대파를 넣어도...부추무침을 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 육전을 냉장고에 차게 보관했다가 먹으면 더욱 맛있습니다. 다양...

보관법: 신선도 유지 꿀팁大방출! 고추는 한국인의 식탁에서 없어서는 안 될 매콤한 영혼이죠. 하지만 신선한 고추를 오래도록 보관하는 것은 생각보다 쉽지 않아요. 오늘은 고추를 냉동, 건조, 다짐, 고추장, 젓갈 등 다양한 방법으로 오래 보관하는 꿀팁...