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찹쌀 고추장 맛있고 변하지 않게 담는법(전통방식) 2013.09.28해당카페글 미리보기
한다지만 우리네 살림이 몸은 힘들어도 만들어 먹는 재미도 있지 않나요~~~ 재료:고추가루4근(2.4KG) 엿기름2KG 메주가루1KG 찹쌀가루2KG 천일염1KG 물20~~24리터(패트병12개정도) 찹쌀4키로가 있어서 전날밤에 담가 놓았어요 2키로는 고추장 담그고 2키로...
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"무염 찹쌀 고추장" 담는 법 2017.03.13해당카페글 미리보기
보네요 요즘 몸에 좋다는 나름의 비법 고추장이 많아 저렇게 담아 볼까? 요렇게 담아 볼까? 근데요 항상 느끼지만 요 찹쌀 매실청고추장 만큼 맛난 것이 없는 듯 하네요 옛날 예적에 호랑이 담뱃대 물던 시절엔 모든것이 자급자적~~ 울아버진 큰가마솥에...
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[수필]. 찹쌀고추장 2022.11.06해당카페글 미리보기
되었는데 날마다 먹듯이 하니 얼마 안가 고추장 단지를 들어내게 하니 핀잔하는 소리가 높았다. 적절한 온도와 시간과 일정량의 마술로 보이는 찹쌀고추장이 이웃에나 친인척들이 찹쌀고추장 담는 방법을 배우러 오기도하는 우리 집의 일등 메뉴가 되었다...
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찹쌀 고추장 담는법 배우고 왔어요 2012.03.14해당카페글 미리보기
찹쌀 고추장 담는법 배우고 왔어요 엄마가 매년 된장, 고추장, 간장을 담그시는데 옆에서 지켜보면서도 참 간단하구나~ 했었거든요.. 근데 찹쌀 고추장 담그면서 이렇게 어려웠던가? 하는 생각이 들더군요. 요리 전문가 문혜경 강사님.. 말씀 하실때마다...
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찹쌀 고추장 맛있고 변하지 않게 담는법(전통방식) 2013.10.07해당카페글 미리보기
세계종자종묘나눔 찹쌀 고추장 맛있고 변하지 않게 담는법(전통방식) 안녕하세요 기분좋은 아침을 맞이 하셨지요 전 오늘 조금 늦게 일어났답니다 나이는 어쩔수 없나봅니다 몸은 힘들어도 눈은 새벽에 떠지네요 너무 힘들어서 오랜만에 침대에서 엑스레이...
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찹쌀 고추장담는법~~ 2021.03.16해당카페글 미리보기
갖다 주는것 먹고 살다 고추장 담는법 잊어 먹었습니다 상세히 좀 가르쳐 주셔요 고추장용 고추가루 질금 찹쌀 청국장가루 준비 되어 있습니다 조청 이나 물엿 있어야 하나요 배 효소 넣음 안 될까요
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찹쌀 고추장 담는 법(시골식) 2001.04.03해당카페글 미리보기
촌아짐마의 고추장 담는법 고춧가루 빻은거 10근 엿질금-2되 쌀 3되 찹쌀 2되 물엿 10킬로그램 설탕(황)2킬로그램 메주가루 500그램정도 소금 1 1/2되 하여간 우리집은 했다하믄 가마솥이여...
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고추장 담그는 법 / 변질없이 칼칼한 맛 2012.03.14해당카페글 미리보기
고추장 담는 법이 궁금하다 하여 한번 더 소개해 드립니다. 마침 이번 주말에 고추장 6근을 담았습니다. 몇 년이 지나도 변함 없는 맛. 그리고 변질이 없고, 언제나 칼칼한 그 원색적인 맛의 일품이지요 비바리만의 고추장 담그는 법 작년에도 소개를 해...
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매실고추장 담는법 2011.05.18해당카페글 미리보기
두루두루 넣어 먹으면 됩니다. 고추장찌개나 국을 별로 해먹지 않는 저희집에선 따로 담궈 둔 찹쌀고추장 보다 매실고추장이 훨씬 인기가 좋아요. 특히 고추장을 넣어 담가야 할 장아찌가 이상하게도 집에서 담근 고추장에 담그면 실패하신다는 말씀 들은...
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고추장 담는법 2009.02.22해당카페글 미리보기
고추장 담는법 2006.11.11 18:15 젊은 오빠 http://blog.daum.net/kkijy52623/10152983 매실고추장은 이렇게 엿기름에 삭힌 찹쌀가루를 다릴 때, 마지막에 엿이나 매실청을 취향대로 넣으면 되는 걸로 알고 있어요.. 그리고 불끄기 전에 소주를 조금...