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보름나물 뚝배기 비빔밥 레시피 (찹쌀고추장 & 참기름 버전) 재료 밥 보름나물 계란 고기 (취향에 따라 선택 - 소고기, 돼지고기, 닭고기 등) 나물 (취향에 따라 선택 - 오이, 당근, 시금치, 표고버섯 등) 고추장 참기름 들깨 마늘 간장 설탕 후추 참깨...

장떡 레시피 재료: 부추: 2줌 부침가루: 1컵 물: 1컵 고추장: 2큰술 식용유: 적당량 만드는 법: 부추를 깨끗하게 씻어 3cm 정도 길이로 썰어줍니다. 볼에 부침가루, 물, 고추장을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽에 부추를 넣고 가볍게 섞어줍니다...

어제 찹쌀 고추장을 담궛다. 60kg이면 지인들과 나눠 먹어도 1년 먹기에 넉넉하다. 찹쌀 고추장 레시피(60kg) 찹쌀 가루를 엿기름에 삭혀서 엿을 고듯이 쎈 불에 졸여 가는 중 조청이 되기 전 단계에 이르기 까지 졸여서 단맛이 나는 액체를 만들어 이...

진심 어린 후기: 엿기름으로 삭힌 찹쌀고추장은 깊고 풍부한 맛으로 오랜 시간 사랑받아온 전통 고추장입니다. 제가 직접 만들어본 엿기름 찹쌀고추장 레시피를 공유하며, 제가 느꼈던 장단점과 함께 팁까지 알려드리겠습니다. 준비물: 찹쌀 1kg 엿기름...

식탁, 건강한 한 끼! 저녁 식사 메뉴로 고민이 많으시죠? 오늘은 제가 직접 만든 나물비빔밥 레시피를 소개하려 합니다. 5가지 나물, 참기름, 찹쌀고추장으로 만든 비빔밥은 식이섬유가 풍부하고 영양도 듬뿍하여 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 제격입니다...

예전에 전통으로 찹쌀고추장을 만들어 맛있게 먹었는데..이젠 식구도 없고 많이 만들수도 없어 고민하다가 엿기름과 메주가루를 빼고 레시피 짜서 만들어보았답니다 엿기름은 감칠맛과 발효가 잘되게 돕는데 대신 쌀조청으로 대신하면되고 메주가루는...

물에 삶아 건져 엿기름물과 덩어리가 풀어지도록 나무주걱으로 으깬 다음에 메줏가루, 고춧가루, 소금을 넣고 고루 저어 항아리에 담고 소금을 얹은 후 면포를 덮고 햇볕을 쪼여 30일 이상 숙성시킨다(충북). 《조선요리제법》(찹쌀고추장)에 소개되어...

3년전 맹명희 카페지기님 레시피 따라서 고추장을 담았는데 90세 어머니도 인증한 맛 늙어도 배워야 한다네요 올해는 또다른 찹쌀가루랑 찹쌀보리 가루로 따라쟁이 해보렵니다 3근 넘게 들어가는 고추장통이 실온에서 바닥을 드러내는데도 곰팡이 흔적...

오랫만에 고추장을 담갔다 예전엔 눈대중으로 담았는데 오랫만에 레시피로 맞추려 한다 계획대로 되는듯하다가 물이모자라 예비...청국장가루1,5키로그램 소금1,5키로 엿기름1,5 키로 찹쌀가루1.5키로그램 조청한병(2,4키로그램) 소주360그램 청귤청 3...