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오래 보관하기는 어렵지만 이렇게 좋은 우리의 과자가 점점 잊혀져 안타깝다. ​ 과편은 녹말이 기본 과편의 기본은 녹말편이다. 녹말에다 색을 내는 연지, 갈매, 치자, 오미자즙 등을 섞어 만든다. 민가에서는 주로 오미자를 물에 우린 오미자즙에 녹말을...

찹쌀유과) <재료 및 분량> 찹쌀....................5컵 소주.................3큰술 설탕.................3큰술 *콩물 ｛불린 흰콩.......1/2컵 ｛물..................1/2컵 튀김기름.........적당량 *집청 ｛설탕................1/2컵 ｛ 물엿...

먼저 찹쌀가루로 반죽을 해서 찐 다음 생콩가루를 섞어 반죽을 해서 하루종일 솥에 찐다음 이뤄서 말립니다. 반죽이 좀 마르면 네모 사이즈로 잘라서 다시 말립니다. 바싹 마르면 이렇게 됩니다. 가마솥 뚜껑에다가 기름을 달궈서 이렇게 이룹니다. 이것이...

뒤에 직접 만들어 놓은 찹쌀조청을 발라요. 쌀튀밥을 부숴서 유과에 묻혀.. 바구니에 담아서 이틀정도 말립니다. 네모진것은...함양군 지곡면 공배리 661 용량(중량),수량,크기 1.5키로 보관방법/유통기한 시원한 장소/1년 제조년월일/상품구성 2018년 1월...