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선택에서 끓이는 방법까지 어린 닭에 인삼과 마늘, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식으로 계삼탕이라고도 한다. 원래는 영계를 자작하게 고아서 ‘영계백숙’으로 먹던 것을 인삼을 넣어 계삼탕으로 먹게 되었으며 지금은 삼계탕이라고 명칭이...

내고 찹쌀이나 쌀을 넣어 끓인다. 장국죽은 만드는 법이 여러 가지가 있는데 가장 간단한 법은 양지머리나 사태를 끓인 육수에...쌀과 함께 볶다가 물을 붓고 끓이기도 한다. 또 흰죽을 끓이다가 죽이 퍼질 무렵 다진 쇠고기를 작은 반대기나 완자를...

뺀 찹쌀을 카터기에...(소금간) 3.대나무찜기에 고명 먼저 올리고 나머지는 설탕넣은 가루에 섞는다 4. 고명 올려진 찜기에 훌훌 털어넣는다. 익히기 *★★ 양념장 류 * [ 초고추장 ] 재료 - 고추장 4, 식초 2, 설탕 2, 사이다 2을 비율대로 섞는다. 생강...

맛있게 끓이는 방법. 흰죽을 맛있게 끓이려면 우선 냄비는 바닥이 두꺼운 것일수록 좋습니다. 그렇지 않으면 죽이 바닥에 눋거나 타기가 쉽거든요. 그다음 죽이 끓어 오르면 , 이때 부터는 불을 아주 약하게 줄여 계속 저어가며 끓여야 합니다. 그래야 쌀...