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농도로 반죽합니다. 새알심 만들기: 반죽을 동글동글하게 빚어 새알심을 만들어줍니다. 호박죽 끓이기: 으깬 호박에 찹쌀가루 반죽과 새알심을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춰 끓여줍니다. 마무리: 새알심이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 따뜻하게...

찹쌀과 멥쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불려줍니다. 팥 삶은 냄비에 불린 쌀을 넣고 소금을 약간 넣어 끓여줍니다. 새알심 만들기: 찹쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 넣어 반죽을 합니다. 반죽이 너무 뜨거우면 미지근한 물을 추가하여 익반죽 해줍니다. 반죽...

팥을 건져 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 팥을 믹서기에 갈거나 곱게 으깨줍니다. (원하는 팥죽의 농도에 따라 조절) 2. 새알심 만들기 찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다. *耳垂만한 크기로 떼어 동글동글하게 빚어...

부은 후 천일염 1큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 농도를 보아가며 물을 추가하여 원하는 농도로 맞춰줍니다. 3. 새알심 만들기 (익반죽) 찹쌀가루에 소금 약간을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽을 합니다. 반죽이 너무 뜨거우면 찹쌀가루가 익어...