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붉은 팥이 들어가서 고유의 색감을 자랑합니다. - 흑임자 시루떡: 검은깨인 흑임자를 고명으로 올려 만든 떡으로, 고소한 맛이 특징입니다. - 송편 시루떡: 송편처럼 작은 크기로 만들고, 그 안에 소나물이나 된장 등을 넣어 만든 시루떡도 있습니다. 3...

웃음꽃으로 추운 겨울의 한낮을 밝게 해 줍니다. 언제까지나 사이좋게 잘 지내자는 의미에서 일종의 예의표시로 돌리던 팥시루떡 대신에 함께 맛있는 음식도 먹고 행복한 시간이었답니다. 재료 팥,멥쌀가루,찹쌀가루 3컵씩,물적당량, 설탕6큰술,소금2/3큰...

떡을 자주 해 먹었었는데,, 그 중에 시루에 찐 찹쌀을 돌절구에 찧어 곱지 않게 빻은 둥글거리는 팥을 묻혀서 먹었던 맛있는 인절미와 무우시루떡을 엄마가 해 주셨던 기억이 나네요, 집 부근 방앗간에 무우시루떡을 주문 했더니,, 사장님 왈~~% 안해봐서...

떡, 기름에 지져서 완성한 지진 떡, 반죽을 삶아 건져 낸 삶은 떡 등 크게 네 종류로 나눈다. ​ 1) 찌는 떡(蒸餠) 다른 말로 시루떡이라고도 하며 우리 떡 중 가장 기본으로 그 종류가 100여 종에 이른다. 멥쌀이나 찹쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어...