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[문화재 사랑] 한국 발효식품의 세계성 2013.09.17해당카페글 미리보기
외에 밥이나 채소를 혼합 발효시키는 방법이라고 보면 된다. 생선, 조개, 새우 등을 20% 내외의 식염과 버무려 토기 항아리와 같은 광선이 차단되는 용기에 채워 놓고 윗부분을 2~3cm 두께의 식염으로 덮은 후 빗물이나 공기가 차단되는 덮개를 씌워 2...
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우리집 먹는 이야기 - 19 (된장국과 콩나물 무침) 2009.02.20해당카페글 미리보기
젓, 창난젓과 같은 젓갈류를 반찬으로 올라온다. 시절에 따라 반찬이 바뀌지만 대부분의 식탁은 위의 반찬이 주가 된다. 그 중에서 오늘 소개할 것은 된장국과 콩나물무침이다. 된장국은 우리나라 음식 중에서 가장 보편적인 음식이라고 할 수 있을 것이다...
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반찬 수업 / 최정화 /중앙/335쪽 2014.10.02해당카페글 미리보기
쪄서 무치는 상큼한 가지무침 푹신하고 부드러운 달걀말이 여름 7월 - 8번째 수업 수제 두부의 풍부한 맛 서리태두부 오이로 만든 소면 간단콩국수 삼복더위, 삼계탕 대신 민어국 특별하고 럭셔리한 쌈 차림 복쌈상 비벼 먹거나 쌈장 대신 고추장볶음 전통...
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21살 자취녀의 간단 심플 자취 반찬 추천!! **만드는방법,요리,레시피 2013.11.28해당카페글 미리보기
빼곤 무치는건 쉬워요! 2. 세상에서 제일 맛있는 총각무김치~ 전 배추김치보다 총각김치가 더 좋고 신김치보단 갓 무쳐낸 김치가 더 좋아요.ㅎㅎㅎ 라면이랑 먹고 밥 먹을땐 아예 손에 쥐고 먹는다는..ㅋㅋ시골틱 3. 어묵볶음 개인적으로 전 예전에 마트...