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생창난을 한달전에구입해서 소금에절이는모습입니다. 소금에절이고보관할때는 저는 김장비닐이 제일좋아요. 공기빼고 꼭묶으면 공기도안들어가고... 오늘꺼낸모습입니다 가위로 다듬으며 잘랐어요.. 칼보다가위가편합니다 서너번씻어내구요. 짠기도많이...

젓, 창난젓, 어리굴젓, 연어알젓 12월: 굴젓, 뱅어젓, 연어알젓 》 멸치젓 멸치젓(=멜젓): 액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이 있다. 짜기 때문에 멸치 1마리면 밥 2공기를 비우고 남는다. 당연히 쿠릿한 멸치젓 냄새가 나며, 타...

관태 : 북어 20마리 한두릅을 묶어서 한세트로 만듦 짝태 : 30쾌 600마리의 북어를 한상자에 넣은 상태 명태채 : 반찬으로 만들기 좋게 명태 살을 떼어냄 명란젓 : 명태의 알을 소금으로 절여서 절인 음식 창난젓 : 내장에 소금 고춧가루 등을 넣어서 만든 젓

생선으로도 만들기가 가능해 질리지 않고 일년 내내 먹을 수 있는 반찬이다'라고 말했다. 요즘은 강릉 토박이보다 멀리서 온 관광객들이 명태식해 맛집을 더 찾는다. 이들 입맛을 사로잡은 것은 명태식해를 올린 막국수와 수육이다. 1978년 처음 문을 열어...

밥 비벼먹는 느낌이라고 했던 말이 생각나더라구요. 이거다~ 싶었죠. 그래서 창난젓 사다가 후다닥 만들어봤어요. 만들기도 간편하고 맛있고 정말 딱이었어요~ 재료 창난젓, 밥, 옥수수콘, 김치, 김, 깨, 참기름, 피자치즈 이게 바로 창난젓이에요. 명태의...

밥상 - 창난젓 울아빠 최애반찬,, 참기름 쪼로록 청양고추 송송 썰어넣고 생마늘 편 썰어서 무쳐 먹으면 을매나 맛있게요,, 아주 그냥 밥도둑 맛창롬 재질이야 상상만 해도 입맛이 싹도노,,,,! 10. 일상미소 - 샤브샤브(냉동) 난 샤브샤브 자주 해 먹는데...

한다. 명태를 활용한 명란젓과는 또 다른 맛으로 창난젓 특유의 향과 쫄깃쫄깃한 식감이 특징이다. 갈치속젓 갈치속젓 또는...먹는 젓갈로 생 젓에 다진 풋고추를 넣고 무쳐서 반찬으로 만들기도 한다. 또, 잘 숙성된 갈치속젓은 김치를 만드는 데 사용...

음식 만들기에 "대접받는 기분"이 확실히 드는 곳이랍니다. DSLT 소니알파 카메라가 오류가 생겨 A/S를 맡긴 상태라 오늘은 갤럭시S3로 찍어 봤어요..^^;; 화질이 좋은 상태가 아니더라도 오늘만.. 쫌! 양해구합니다 ^ㅡㅡ^ㆀ 하얀색 간판이 인상적이지요...

겁도없이 생명란 생이리 창난을 구입하고 난생첨으로 명란젓이랑 창난젓 담궈봤어요 언넝 맛나게 숙성 되서 먹고 푸네여 손붙인김에 갂두기랑 열무김치도 ~~~~ 맛있어져라 얍얍 얼리지않은 생이라 탱글탱글하고 꼬숩고 맛나네여 아침에 알탕한냄비에 밥한...