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천연식초 만들기 2025.03.05해당카페글 미리보기
서늘한 곳에 두고 간혹 초두루미를 안고 흔들어 준다. 8. 몇 개월 후 사용할 수 있지만 4계절을 발효시키면 좋은 천연식초가 된다. 참고 1. 입을 댄 수저 등 침이 들어가서는 안 된다. 2. 소주, 양주, 빙초산이 한 방울이라도 섞여서는 안 된다. 3. 초두...
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최수철_공중누각 2025.03.08해당카페글 미리보기
그저 파는 행위에 지나지 않았고 그의 상념 속에서 무언가를 파낸다거나 파묻는 적은 한 번도 없었다. 그러나 그것은 어느 한도 내에서만 가능한 일이었다. 상념으로 육체적 감각과 행위를 충분히 오랫동안 상쇄시켜나갈 수 있다 하더라도 급기야는 그...
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24기-3차시(3월 4일 용) 2025.03.02해당카페글 미리보기
막걸리 파는 할머니가 기다리는 숲속 간이주점이 있었다. 술과 안주, 그리고 장구도 있어 유흥을 즐길 수 있는 곳이었다. 땀 흘린 후라 목을 넘어가는 짜릿한 막걸리는 물처럼 들어갔다. ‘자고로 남자는 술을 즐길 줄 알아야 한다’라며 이태백을 논하고...