cafe

살, 채끝살 등), 달걀, 부침가루, 소금, 후추, 식용유 소고기 손질: 소고기를 얇게 썰어 키친타올로 핏물을 제거하고, 소금과 후추로 간을 합니다. 옷 입히기: 소고기에 부침가루를 묻힌 후, 풀어놓은 달걀물에 적셔줍니다. 굽기: 달궈진 팬에 식용유를...

소고기 맛있게 먹는법 ​ 1) 소화를 돕는 배 소고기와 같이 고단백 식품을 소화하기 위해 '배'를 함께 섭취하면 소화에 도움이 됩니다. 배에는 단백질 분해 효소와 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 펙틴 성분이 함유되어 있습니다. ​2) 상추와 깻잎으로 비타민...

고기를 맛있게 먹는 법'이라는 책을 펴내 소비자들의 궁금증 해소에 나섰다. 즐겨 먹지만 미처 알지 못했던 고기 부위 및 특징을 알아봤다. ◇ 쇠고기 10개 부위, 29개 상세부위로 나뉜다. 1. 등심(윗등심살, 아래등심살, 꽃등심살, 살치살) -근내지방...

한우를 맛있게 먹는 방법 숙성시켜 먹는다 도축 후 굳어진 근육이 풀리는 과정을 ‘숙성(熟成)’이라 하는데, 이 과정에서 맛있는 성분이 나오기 때문에 한우가 연해지고 풍미도 좋아진다. 0~4℃의 냉장상태에서 도축 후 4~7일간 숙성시키는데, 이때 진공...