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[영어회화/자료] 영어로 뭐라고 하죠? - 고기부류명칭편 2009.10.16해당카페글 미리보기
부위들을 영어로 뭐라고 표현하는지 한번 알아볼까요? 목살 : Sholder 전지가 : Picnic 후지 : Pork leg 삼겹 : Belly 갈매기살 : Skirt Meat 항정(천겹살) : Jowls 목뼈 : Neck Bone 잡육 : Trimming 닭다리 : DrumStick 날개 : Wing 날개 끝부분은...
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고기 사실때 알아두면 좋은 영어들 2007.03.18해당카페글 미리보기
스테이크(안심스테이크), 로스구이, 전골로 쓰입니다. 3. 등심 sirloin 갈비 위쪽에 붙은 살로 안심, 채끝과 함께 상급부위이며 안심보다는 못하고 채끝보다는 나은 상급부위에 해당합니다. loin 이라 하면 등심, 채끝, 우둔살까지 통틀어 말하며 sirloin...
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소고기의 영어 용어 2011.05.11해당카페글 미리보기
소고기의 영어 용어 (쇠고기, 우육, 비프, beef) (A);호주, (U);미국, (C);캐나다 LA갈비 : Short Rib 간 : Liver. 갈비(LA갈비) : Short Rib. 갈비겉살(견갑골살) : Blade Meat. 갈비심(알등심) : (A)Cube Roll, (U)Rib Eye Roll. 건 : Tendon. 견갑골살...
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자주쓰이는 식육영어!! 2002.06.07해당카페글 미리보기
식육영어는 jini의 자료를 정리하여 쓰여진 것입니다. 영어명 분류 A : ADDITIVE - 첨가물 AGED - 숙성된, 성숙한 AGING - 숙성 사후강직에 의하여 신전성을 잃고 강직된 근육이 시간이 지남에 따라 장력이 떨어지고 유연해지는 현상으로 연도, 보수력이...
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쇠고기 부위별 영어 명칭 2008.02.15해당카페글 미리보기
Rope Meat) 중간 혀 Tongue Square Cut 짧은 혀 Tongue Short Cut 차돌백이 Brisket,,Deckle off 차돌양지 Brisket,Flank 채끝(채끝등심) Striploin (Striploin) 천엽(3위) Omasum 치마살 Thin Flank 토시살 Hanging Tender, Thick Skirt 홍두깨살 Eye of...