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셰프님들, 파인다이닝 셰프님들은 재료 수급이 원활하셨던 부분이 있었고. 저는 아무래도 식자재 구입이 미흡했던 것은 사실이다. 제가 하고 싶었던 남도 초밥을 보여드리고 싶었는데, 그걸 못 보여드려서 아쉽고. 7. 출연자들끼리 불화가 있거나 그렇진...

많고, 파인 다이닝이라고 말할 수 있는 곳은 매우 적은 편입니다. 그런 서촌거리에 만 4년 넘게 100% 예약제로 정통 프렌치 레스토랑으로 운영되어 온 곳이 <물랑>입니다. 프랑스 유학파 쉐프인 장성훈 쉐프와 윤예랑 쉐프 부부가 같이 운영하는 곳인데요...

쌈채소, 반찬 등이 나옵니다. 사실 이것도 막 엄청 특별하지는 않은데 스테이크가 워낙 평범하다보니 비교적 괜찮다는 느낌이 듭니다ㅋㅋ 본 코스의 마무리인 디저트가 시작됐어요. 디저트류가 전반적으로 맛있고 신경 많이 쓰는 듯한 인상을 주더라구요...

프렌치 파인다이닝 노블레스 2022. 01. 06 화이트 과일 모양 오브제와 캔들홀더, 에스프레소잔과 소서는 모두 장 바티스트 아스티에 드 빌라트 컬렉션으로 Moissonnier, 뒤편 왼쪽에 놓은 골드 캔들홀더는 ARKI Store. 오른쪽 위에 세팅한 화이트 플레이트...

시나몬+아가베시럽 // 바질+파슬리+기타허브 올타임 샐러드 : 치커리+양파+오리엔탈감식초+빵가루버터볶. 아뮤즈부쉬 채소구이 롤플라워+토마토소스 가지+애호박+흰노 달걀지단(+슬라이스햄?) 건조하게 굽고 돌돌돌 새우 토마토 소스(오레가노, 레몬즙...

신선한 채소, 꿀과 수제 잼, 카이막, 그리고 달걀과 토마토, 후추로 만든 아침 요리 ‘메네멘(menemen)’까지 푸짐하게 차려진다. 여기에 따뜻한 빵과 시미트, 갓 끓인 차를 함께 곁들이면 진정한 아침 만찬을 완성한다. ​ ‘도시 자체가 역사 박물관...

산나물 모둠, 더덕 무침 등 건강한 메뉴는 신선한 가을 채소로 준비되어 있습니다. 한옥 스타일의 인테리어와 사찰 소품들이...서울의 미식 여행을 마치며 이번 가을, 서울의 파인다이닝과 한식 명소들을 방문해 특별한 식사 경험을 해보세요. 전통과 현대...

선보이는 파인다이닝 온지음 레스토랑의 가을 시즌 메뉴, 송이만두가 돌아왔다. 별다른 재료를 더하지 않아 송이의 특징인 가을철 산의 풍미를 단아하게 품고 있으며, 한입 베어 물면 입 안 가득 그윽하게 차오르는 송이 향기가 남다르다. 런치와 디너...

있는 파인 다이닝은 우리나라 내에서도 찾아보기 힘들다. 어느 때, 누구와 가도 좋지만 특히 가을에는 창밖으로 보이는 은행나무의 금빛 물결이 장관이다. 혼자 감상하기에는 무척 아까운 풍경이라, 주변의 소중한 사람과 함께 간다면 분명 두고두고 잊지...