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▶ 중국생활 TIP中 코스 요리에 대한 이해-37 2024.08.03해당카페글 미리보기
熱炒, 뜨거운 전채) 2.메인요리(大菜) 토우차이(頭菜) : 대표가 되는 요리로 주요 요리 중 가장 고급 재료 를 이용한다. 챠오차이(炒菜) : 볶음요리 쟈차이(炸菜) : 튀김요리 샤오차이(燒菜) : 조림요리 쩡차이(蒸菜) : 찜요리 류차이(溜菜) : 볶아서 소스...
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2023년 3월 정기모임 안내 2023.03.13해당카페글 미리보기
[2023년 3월 정기모임 안내] 영암 월출산 우중산행에 모두 넘 수고 많으셨습니다 3월 정기모임을 달서구 챠오차이 가게에서 77산악회를 사랑하시는 모든 분들과 즐거운 자리 함께 하고저 합니다. 부디 참석하시어 자리를 빛내 주시기를 바랍니다 [아 래...
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사장님 너무 반갑수다 !!! 요기서 만나고 ㅎㅎ 2014.10.04해당카페글 미리보기
나름 이것 저것 신경 쓰신 흔적이 많이 엿 보였습니다 전국에 5대 짬뽕이라는 말이 있듯이 제주에서도 임성반점 예전 챠오차이 천금반점 이화원 라이**아서원 등등 많이 있지만 이집도 짜장과 짬뽕에 있어서는 제주에서는 빠지지 않을듯 싶네요 사모님도...
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제1회 청도 맛기행 후기 2006.07.26해당카페글 미리보기
저는 10명이 안될 줄 알고 촉향원에 훠궈를 먹을 수 있는 가장 큰 방인 8인용을 예약했었거든요. 결국 자리를 옮겨서 챠오차이를 먹었습니다) 세 대의 차를 타고 촉향원으로 이동을 했습니다. 결국 주문은 제가 그냥 해버렸는데요, 사실 오늘은 보통보다...
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♤ 한국인들 입맛에 맞는 중국 요리들 ♤ 2006.02.12해당카페글 미리보기
절임으로 앞의 것은 고추와 식초로 절인 것이고 뒤의 것은 식초와 설탕으로 절인 것이다. 중국 음식에서 볶음요리는 炒菜(챠오차이)라고 하는데 중국요리 중에서 가장 발달된 부분이라고 할 수 있다. 醬牛肉(짱니우로우) 우리음식의 장조림과 비슷하나...
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08운남성배낭여행-여덟째날-따리 천룡팔부, 천주교당을 찾아서 2008.04.29해당카페글 미리보기
깔끔한 일식집 분위기인데 앞에 앉은 지배인이 영어도 곧잘 합니다. 소피아가 베지테리언이기 때문에 저희는 주로 야채 챠오차이(볶음요리, 한 그릇에 6~8위엔 정도)를 먹고 다녔는데 먹을만 합니다. 뿌 야오 샹차이~만 하면... 3. 등교길의 고성안 풍경...
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황토지 黃土地, 1984 2008.09.06해당카페글 미리보기
파헤치고자 하는 자에게는 '황토지'란 작품 자체가 모험으로 남는다.소견이지만 아마 이 촬영법은 내러티브상의 주인공-챠오차이의 가정과 자연을 미니멀리즘하게, 한 자연으로 통틀어 극대화된 감정을 살리기 위한 수법같다. 민요 수집을 위해 이 마을을...
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중국 요리 역사 2020.03.11해당카페글 미리보기
재료: 북방인 만큼 연료로서 루매이라는 화력이 강한 석탄을 사용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김요리, 짜차이나 볶음요리, 챠오차이 등 농후한 요리가 특히 발달되어 있다 광동요리 지역: 중국남부의 광주(廣州)를 중심으로 한 요리를 총칭 요리의 특징...
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챠오차이.. 굳 2006.09.12해당카페글 미리보기
방금 챠오차이에서 식사하고 왔습니다. 여기서 알게되 전에 한번 가구 오늘 갔다왔느데요. 점심 C코스를 먹었는데..... 괜찮앗습니다. 손님이 많아서 좀 늦었는데 나름데로 맛잇더라구여. 특히 삭스핀어쩌구?스프 란게 있는데 괜찮더라구여. 담에 점심때...