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BBQ 척갈비 위쪽의 부위로 척추와 척갈비 사이 늑골 2~5번 사이에서 생산되는 부위입니다 정식 명칭은 척백립이나 BBQ라고 불리고 있는 부위입니다 BBQ의 특징은 지방이 적으며 백립에 비해서는 살밥이 적당하여 갈비찜과 갈비탕용으로도 많이 쓰입니다...

갈비2345번대를 척갈비 부위라합니다 한팩이 두쪽으로 1마리입니다

구이 국거리 특징-고깃결이 거칠지만 쫄깃쫄깃 하다 구이 국거리에 적합하다. 마구리 용도-불갈비 척갈비 탕용 특징-갈비부위중 보편적으로 안좋은 부위로써 탕감으로 많이 사용된다.(살고기가 별로 없다.) 사골,우족,꼬리,도가니 용도-보신상품 곰탕 특징...

특수부위(제비.토시.치마) 48000~130000 2등급,1등급,1+,1++이상 목심(한우) 19000~25000 한우1등급이상 ,1+,1++ 한우샤브용 우둔,홍두깨 25000~45000 한우1등급이상 ,1+,1++ 육회,사시미 진갈비,갈비살 100000~125000 한우1+,1++등급이상 한우갈비살1++,1...