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마트를 한바퀴둘러보고 아이쇼핑을 한 다음 정육코너로 감. ☆ 스테이크용 등심(200g)은 호주산으로 사야 싸게 삼. 척롤부위가 있다면 그것도 괜찮음. 대략 그램당 4,000~5,000원할거임. 스테이크용 등심획득. ☆ 냉장음료코너로 가서 포도쥬스를 찾음...

마트가 지난 13일 1차 수입물량으로 들여온 40t에 비해 크게 적다. 업계 관계자는 "19일 이마트 은평점에 척아이롤,척롤,부채살 등 세 부위만 먼저 들여와 하루 정도 해동(解凍)을 하고 20일 오후부터 판매에 들어갔다"며 "물량이 적기 때문에 21...

등뼈 윗부분에 붙은 고기인 윗등심이 함께 모두 척(chuck)에 해당된다. 여기서 더 목심 아래쪽과 윗등심을 함께 자른 부위를 척롤이라하고 한 번 더 가공한 것이 척 아이롤이다. 목심은 소의 머리를 지탱하는 근육으로 사용이 많이 되는 근육이라 질긴편...

롯데마트가 `윗등심`이라고 표기해서 판 미국산 쇠고기 부위는 영어로 `척아이롤(알목심살)`로 윗등심살(척롤)과는 다르다는 것. 부위를 속여 팔아 롯데마트가 부당 이익을 챙겼다는 지적이다. 이에 대해 롯데마트는 "한우와 미국산 쇠고기 부위별 용어에...