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소고기감자조림 천상현 소고기고추잡채 383회 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
천상현 셰프의 맛있는 소고기 요리 레시피! 소고기 감자조림과 소고기 고추잡채, 두 가지 모두 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 손색없는 메뉴죠. 특히 천상현 셰프의 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 것이 특징이에요. 지금부터 구미가 당기는 비주얼...
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478회 황태찐김치 김치짜글이 천상현 김치찜 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
황태찐김치, 김치짜글이, 천상현 김치찜 레시피 황태찐김치는 묵은지를 황태와 함께 푹 끓여내어 깊은 맛과 향을 내는 묵은지 요리입니다. 황태의 구수함과 묵은지의 시원한 맛이 어우러져 밥도둑으로 손색없는 메뉴죠. 특히 천상현 셰프의 레시피는 황태...
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천상현 동태불고기 2023.12.30해당카페글 미리보기
천상현 동태불고기 동태불고기 재료(* 4인분 기준) 식용유 200mL, 동태살 500g, 대파 2개, 미나리 120g, 깻잎 4장 느타리버섯 60g, 생표고버섯 3개, 팽이버섯 60g, 당근 30g, 양배추 40g, 불린 당면 100g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 소금 약간, 후추 약간...
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천상현 동태고추장찌개 2023.12.16해당카페글 미리보기
천상현 동태고추장찌개 동태고추장찌개 재료 (4인분 기준) 동태 1마리, 고니와 알 200g, 미더덕 한 컵, 두부 1/4개, 무 150g, 단호박 1/4개, 대파 1대, 미나리 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 1.5L 밑간 재료 : 소주 2큰술, 다진 생강 1큰술, 후추...
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천상현 셰프의 제육볶음 2023.02.03해당카페글 미리보기
천상현 청와대 셰프의 인생제육볶음 만들기 만들기 순서. 돼지고기 앞다리살 400g준비. 1. 얇게 썬 돼지고기는 생강술 뿌려서 재워둔다. 생강을 잘게 썰어서 소주를 부어넣고 갈아서 채에 걸러서 생강술을 만든다. 미리 담가둔 생강술을 사용해도 된다. 2...
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천상현 셰프 / 시래기전골 2023.01.25해당카페글 미리보기
청와대 대통령 주방장 천상현셰프의 시래기를 이용한 시래기두부전골 만들기 1. 멸치육수팩 2개넣고 10분간 끓여 육수 만든다. (시래기 삶는법은 별도 레시피 참조.) ※ 소고기는 국거리는 오래 끓여야 되서 국거리 제외한 소고기는 모두 가능, 소고기는...
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천상현의 동태탕과 부추전 2023.03.23해당카페글 미리보기
[ 동태탕 ] - 주재료 냉동된 동태(1마리/450g), 모시조개(150g), 물(5컵/1L), 배추(80g), 콩나물(50g), 미나리(20g), 홍고추(1개), 대파(25g), 청양고추(1개), 양파(40g), 생표고버섯(40g), 애호박(40g), 무(80g) -양념 재료 고춧가루(½T), 맛술(2...
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천상현 셰프의 돼지고추장찌개 2023.03.24해당카페글 미리보기
앞다리살로 돼지찌개 인생고추장찌개 만들기 감자는 물에 국간장4큰술 넣고 전자레인지에 10분간 익힌다음 건져서 둔다. 고추장찌개양념장 만능찌개양념장 만들기 고추장찌개 완성 알토란 포인트는 아래
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