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수수도가니, 풋고추부각 등이 유명하다. 개성을 제외한 경기음식은 전반적으로 종류가 다양하나 소박하며, 간은 세지도 약하지도 않은 서울음식과 비슷하며 양념도 많이 쓰지 않는다. 주식으로 오곡밥과 찰밥을 즐기고, 국수는 맑은 장국 보다는 걸쭉하고...

곰탕-도가니/우족탕 경회루 국군휴양소 옆 824-0050 대전 유성 탕-보신탕 전원촌 연구소 근처 861-1961 대전 유성 탕-추어탕 영순옥 국립묘지->동학사,SK내 823-7872 대전 유성 탕-해장국 남주해장국 전민동 대전 유성 탕-해장국 청주해장국 롯데 앞 864...

수수도가니와 수수부꾸미, 개떡 따위가 있고 음료로는 모과화채, 배화채 등이 있다. 3. 강원도 강원도는 영서 지방과 영동 지방에서 나는 산물이 다르고 산악 지방과 해안 지방에서 나는 산물이 다르다. 산악이나 고원 지대에서는 쌀 농사보다는 밭농사가...

맛은 도가니처럼 쫀득쫀득하다. 소의 잡뼈와 함께 끓이기 때문인지 구수하고 찐득찐득한 맛이 탕에 배어난다. 함께 넣어주는 소면은 탕과 따로 논다고 할까,탕의 맛을 해친다고 할까,아무튼 조화로운 맛은 아니다. 김치,총각김치,고추장아찌,무말랭이 무침...

꼬리, 도가니, 사골, 양지머리는 물론이요 내장도 들어간다. 큰 가마솥 세 개가 있는데, 다음날 팔 분량을 밤새도록 끓여가면서 준비하는 것이다. 국물은 담백하고 구수하다. 맑고 개운한 국물은 이처럼 오래 끓이면서 준비하는 시간과 꾸준히 유지되는...

충청남도 천안시 병천면 병천리 167-6 순대: 6000원, 순대국밥: 4000원 창업주인 송무자 씨가 시장에서 순대 국밥을 팔면서 시작된 업소로 병천순대의 원조집(충남집, 돼지네식당, 아우내순대집) 중 한 곳이다. 12 동래할매파전 김정희 1930년대 부산민속...

1950년, 매운 낙지, 오징어 볶음 중독성있는 맛 낙지백반, 반찬은 셀프 진주집 / 중구 남창동 1950년, 꼬리곰탕 남대문 시장...19000원, 꼬리토막 21000원, 족탕 21000원, 도가니탕 15000원, 해장국 7000원, 설렁탕 8000원, 꼬리찜 65000원, 방치찜...