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세상쉽게 덜어내지 않고 르방 만들기 브이로그/ 5일완성 천연 발효종 르방 키워요/ 깜빠뉴 빵 만들려면 스타터부터 깜빠뉴, 사워도우빵 좋아하시는 분들 많으시죠 ? 쉽게 르방 만들 수 있습니다. 중간에 버리는 공정도 전혀 없고요. 제가 있는 곳은 겨울...

저희집 꼬맹이가 빵을 좋아하는 관계로 빵을 자주 사는편입니다. 그래서 더욱 빵만들기에 요즘 관심이 많아졌답니다. 얼마전 천연발효에 관련된 책을 구매하여 천연발효종을 만들어 봤습니다. 기존의 빵들은 이스트나 첨가물과 같은걸 많이 사용하는걸 볼...

일반 빵집에서 만들어 쓰는 야생이스트만들기방법입니다 나만의 빵만들기

호텔제과제빵과 안창현명장님의 천연효모빵을위하 발효종만들기수업에 다녀왔어요 호텔제과제빵과의 교수님이신 안창현명장님은 호텔제과제빵과 학생들을위해 다양한 발효종만드는방법과 천연효모빵만드는방법을 수업해주고계신데요 대한민국의 제과명장님...