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천연 발효종 만들기 2024.01.16해당카페글 미리보기
저번에 천연발효종 만드는법을 가르쳐 드린다하고 너무늦게 글을 올립니다 알카리식품인 사과나 포도를 가지고 만든답니다 소금은 일반 천일염을 가지고 찌거나 볶은 소금 이 두가지를 가지고 만든답니다 전 개인적으로 사과보다 포도가 더 좋았답니다...
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천연발효빵, 발효액종 2024.09.12해당카페글 미리보기
9. 3차 배양하면 반죽은 연한 미색을 띠며 찰기가 생긴다. 350g짜리식빵 6~7개를 만들 수 있는 분량이다. Step 3 천연발효빵 만들기 발효종, 우리밀, 물의 기본 재료에 약간의 천일염, 원당, 식물성 기름을 넣으면 거의 모든 종류의 빵을 구울 수 있다...
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천연발효종르방/ 사워도우빵 2023.02.24해당카페글 미리보기
세상쉽게 덜어내지 않고 르방 만들기 브이로그/ 5일완성 천연 발효종 르방 키워요/ 깜빠뉴 빵 만들려면 스타터부터 깜빠뉴, 사워도우빵 좋아하시는 분들 많으시죠 ? 쉽게 르방 만들 수 있습니다. 중간에 버리는 공정도 전혀 없고요. 제가 있는 곳은 겨울...
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천연발효종과 원종 만들기(건포도,방울토마토) 2012.07.08해당카페글 미리보기
저희집 꼬맹이가 빵을 좋아하는 관계로 빵을 자주 사는편입니다. 그래서 더욱 빵만들기에 요즘 관심이 많아졌답니다. 얼마전 천연발효에 관련된 책을 구매하여 천연발효종을 만들어 봤습니다. 기존의 빵들은 이스트나 첨가물과 같은걸 많이 사용하는걸 볼...
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