cafe

프랑스어 배우기 ㆍㆍㆍ 공대진학했다 인문학으로 바꿈 뉴욕타임즈에 정기적으로기고 ㅡㅡ 에세이 빵을 만드는 데 많은 재료가 필요한 건 아니다. 언제나 밀가루, 이스트, 물, 소금, 이 네 가지 재료가 기본이다. 하지만 단순한 재료를 섞는 방법은 만...

제과제빵 자격증 취득후 보다 전문적으로 배우기 위해 천연 발효종 수업에 입문하였어요 어젠 천연발효 빵 수업이 있는 날 첫날 수업 쇼콜라 식빵 코코아와 우유 계란 때려박고 믹서기로 돌려주었죠 반죽이 뭉치고 발효를 하기위해 발효실에 넣어두었어요...

결국 그를 만나 천연 발효법에 대해 배울 수 있었다. 1995년에는 기회가 생겨서 독일 하노버대학 곡물과에 가 발효빵을 본격적으로 배우기 시작했다. "요새 청년들 창의력 뛰어나…작은 빵집 전성시대 올듯 ―그 빵집의 기술을 그대로 배운 것인가...

중국어를 배우기 시작했고요.” 호기심 많은 소녀에서 신나게 사는 홍보 우먼으로, 그리고 직원을 위해 ‘신바람 나는 일터’를 만든 CEO, 신명 나는 커뮤니케이터 신명 대표가 삶에 신명을 더하는 방법은 무엇일까? 남편의 취향을 고스란히 반영한 AV룸...