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어디서파는지요??아시는분~

식초·현미식초 등 시중에서 판매하는 대부분의 식초 제품들이 해당된다. 반면 ‘천연발효식초’는 이름 그대로 천연 발효를 통해 과일과 곡물을 천천히 숙성시킨다. 즉 강제 발효가 아닌, 자연의 미생물이 빚어내는 식초다. 이 과정에서 다량의 유기산이...

파인애플 식초 만들여고 하는데 혹시 주정이 안들어간 발효식초 파는곳 아시는 분 계시면 공유 좀 해주세요~~~^^

따뜻한 곳에 두고 온도가 좋은 시기면 자연스럽게 실온에 두면 됩니다. 다음 날 누룩이나 이스트가 고루 섞이도록 저어줍니다...세번 정도 저어주면 술이 잘익습니다. 왕성한 술발효를 며칠 하는데 이렇게 술발효를 잘 하여야 술 도수가 오르고 초를...