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활용한 음식문화가 발달한 일본에서는 현미를 이용해 만든 전통 식초, 흑초 열풍이 한창이랍니다. 경남방 회원님들중에서 천연발효식초에 관심이 있으신분 계시면 지금부터 검토해 보세요. 부업이라 해도 흑초는 생소하지만 영양가치로 차세대 뜨는품목이...

❤ 옻물 진액으로 발효한 옻 현미 흑초 ❤ 하루종일 가마솥에서 달인 옻물 진액으로 현미와 누룩으로만 담궈 5년간 숙성 시킨 천연 옻 흑초를 멋진 와인병에 병입하였네요

흑초의 효능 (천연 발효 식품) 첫째. 항산화 효과 현미를 발효하는 과정에 '페룰산＇이라는 성분이 생성 되는데 이 성분은 강력...방지를 하고 인체의 전반적인 면역력을 향산시 켜 준다. (흑초에 풍부한 글루타민 또한 면역력을 강화) 둘째. 피로회복...

신맛, 매운듯한 맛등 갖 가지 맛이 나지만 맛있고 좋습니다. 아마 2012년 숙성 즉 약 8년 정도된 현미 흑초는 아주 귀할 것이라 생각합니다. 천연 발효식초가 이렇게 오랜 시간 자연 그대로 맛이 남아 있는 게 드물고 쉽지 않으니까요. 이제 며칠만 지나면...