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활용한 음식문화가 발달한 일본에서는 현미를 이용해 만든 전통 식초, 흑초 열풍이 한창이랍니다. 경남방 회원님들중에서 천연발효식초에 관심이 있으신분 계시면 지금부터 검토해 보세요. 부업이라 해도 흑초는 생소하지만 영양가치로 차세대 뜨는품목이...

❤ 옻물 진액으로 발효한 옻 현미 흑초 ❤ 하루종일 가마솥에서 달인 옻물 진액으로 현미와 누룩으로만 담궈 5년간 숙성 시킨 천연 옻 흑초를 멋진 와인병에 병입하였네요

흑초의 효능 (천연 발효 식품) 첫째. 항산화 효과 현미를 발효하는 과정에 '페룰산＇이라는 성분이 생성 되는데 이 성분은 강력...방지를 하고 인체의 전반적인 면역력을 향산시 켜 준다. (흑초에 풍부한 글루타민 또한 면역력을 강화) 둘째. 피로회복...

신맛, 매운듯한 맛등 갖 가지 맛이 나지만 맛있고 좋습니다. 아마 2012년 숙성 즉 약 8년 정도된 현미 흑초는 아주 귀할 것이라 생각합니다. 천연 발효식초가 이렇게 오랜 시간 자연 그대로 맛이 남아 있는 게 드물고 쉽지 않으니까요. 이제 며칠만 지나면...

발효마을¡!~* 흑초 상표브랜드!입니다. ♧ 파인애플 흑초! ♧ 사과흑초! ♧ 바나나 흑초! ♧ 흑초 패밀리!가 다모였네.. ♧ 봉화•발효마을¡!~* 현미흑초! ♧ 봉화•발효마을¡!~*천연발효 현미흑초!(2년이상 숙성) ♧ 봉화•발효마을¡!~* 파인애플흑초...

찾아라 맛있는 TV'에서 천연발효 현미식초 를 만들어 드시는 분 이야기가 나왔었는데요, 천연발효 식초가 다른말로 표현하면 바로 흑초라고 해요 이분은 천연발효 현미식초로 부작용 없이 건강을 되찾았다고 하더라구요 이때 나왔던 천연발효 현미식초가...

아버지의 흑초를 지켜나가기 위해 노력하고 있습니다.” 구관모식초는 우리의 전통 방식을 철저하게 따른 천연 흑초를 만든다. 현미를 발효시킨 식초를 항아리에 담아 최소 3년 이상 최대 15년 동안 자연 그대로 발효시켜 천연 흑초를 완성한다. 1 식초...

일년숙성된 모습입니다.현미막걸리 모습이 남아 있습니다 2년숙성이 지나니 현미흑초로 잘 숙성되었네요 초산발효가 끝난후 숙성중인 천연현미식초 2년숙성 천연현미흑초가 첨가된 양파초즙 체내흡수률을 도와주는 식초의 특성을 살렸습니다 제 품을 이해...

2년이 경과하면 값은 더불이 되는 경향이 있습니다. 가고시마흑초가 그렇고 이태리 발사믹 비니거가 그런걸로 알고 있습니다...30년산 값차이가 나는것은 이유가 있다고 봅니다. 천연발효식초는 초산하나만 발효하는데 있는것이 아닙니다. 단백질이 분해...