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경치 좋은 수봉산 자락, 유일한 빵집 ‘빵끗’ 2024.10.22해당카페글 미리보기
천연 효모종이 들어가 건강한 빵을 만드는 것을 지향한다. 형보성 대표는 “저희 가게는 매일매일 직접 배양하는 천연발효종이 모든 빵 반죽에 들어가고 쫄깃한 식감을 배가해 주는 탕종, 부드럽고 촉촉한 식감을 더해주는 중종 반죽 등등 테크닉과 수고...
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[다봄 환경도서] 빵을 버리지 않는 빵집 2024.07.01해당카페글 미리보기
만들기 대신 옛날식 빵 만들기로 되돌아가는 선택을 한 것. ‘장작 화덕에서 굽는 천연 효모 빵’이 화제가 되면서 개업 초기에는 손님이 많았다. 하지만 빵 맛을 본 손님은 다시 빵집을 찾지 않았고, 가게 문을 닫을 때 버려야 하는 빵은 늘어갔다...
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신주쿠구 - 천연효모 빵집에서 아르바이트를 구합니다. 2013.08.09해당카페글 미리보기
천연효모 빵집에서 아르바이트를 구합니다. 점포명: 천연효모 빵집 근무형태: 아르바이트(배송staff) 근무지원기간: 8월 19일 근무지: 신주쿠구 근처역: 히가시 신주쿠역 도보6분 근무시간: (1) 7:00 ~ 12:30 급여 : 일급 5000엔~ 기타사항: 절상있음...
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삼대(三代)를 잇는 제주 빵집, ‘또빵’의 역사 2024.02.01해당카페글 미리보기
거쳐 ‘또빵’을 차렸다. ‘또빵’은 또, 빵집을 열었다는 뜻이다. 1950년대 영춘당에서 시작된 ‘또빵’은 아리랑제과, 오거리...빵을 만들기 위해 이른 새벽 또빵의 문은 열리고 밤새도록 제주의 자연 속 천연 효모를 이용해 느리게 느리게 빵을 발효...
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부산에서 유명한 빵집 천연효모발효종으로 만드는 빵이 있는 비엔씨 B&C 2012.05.11해당카페글 미리보기
나가면 지주 들렸던 50년전통 고려당빵집이 문을 닫고 없어진지 오래라서. 지금은 국제시장 먹자골목 들어가는 입구의 30년의...들린 손님들로 언제나 붐비는 곳이 되었다. 모든빵에 천연효모발효종을 사용하고있고 하며 이집을 이용하게 하는 빵이있으니...