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및 요리법 강원도 00산에서 직접 채취해 온 석이버섯을 쌀뜬 물이나 따뜻한 물에 20분정도 불린 후 (딱딱한 석이가 부들부들해지며 뒷면이 녹색으로 변해요~) 5장 정도를 손으로 열심히 비벼 돌에 붙은 안쪽의 돌가루를 제거합니다^^ 이렇게 제거하면 검정...

잡채볶음밥~! 잡채 해 먹고 찬밥과 찹채를 몪아 따뜻하게 먹는 지혜! 천엽 효능과 천엽 손질법 천엽은 소,양,사슴등 반추동물의 제3위를 말하며 백엽(百葉)이라고도 합니다. 많은 엽상(葉狀)의 검은 판이 켜켜이 있는 것이 특징이며 신선한 것은 채로 썰어...

합니다. 천엽처럼 소금장을 찍어 먹어도 맛나구요 깔끔하게 소금과 깨소금, 그리고 참기름이나 들기름에 무쳐도 맛납니다. 여러가지 고명으로 사용해도 훌륭하고 가장 좋은 것은 된장찌게에 넣으니 좋더군요. 국수고명으로도 애호박과 볶아도 좋고 호박...

요리법 1, 능이버섯은 익혀서 먹으면 아주 맛있는 식용버섯이지만, 생식을 하면 강한 아린맛이 느껴져서 화상을 입을 수도 있다.따라서 요리를 하기전 끊는 데친후에 요리를 해먹어야 한다. 능이회 만들기 냄비에 물을 끓인후 살짝 씻은 능이버섯을 넣고...