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백운산,성주 금성산성,황석산,월악산,백양사의 천진암등 도시를 떠나 고요한 산골 암자를 찿아가는 한국기행 (EBS,12/4~12/8,9시30분) 2017.12.01해당카페글 미리보기
내는 정관 스님이 있다. 산중 텃밭에서 직접 기른 배추는 수확 시기가 중요하다. 속이 꽉 찬 것보다는 덜 찬 배추가 오래도록 무르지 않아 좋단다. 방부제 역할을 하는 연잎과 맛과 영양을 더하는 계피, 표고버섯 달인 물에 다양한 재료를 넣어 양념을...
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“확 달라진 광주세계김치축제 보러오세요” 2019.10.24해당카페글 미리보기
백양사 천진암 정관스님의 사찰음식 특강 등 ‘발효음식 전시 콘테스트 및 시식’ 행사도 진행합니다. 개막식에서는 김치가 주는 행복이라는 주제로 멀티미디어(조명, 레이저 영상, 고공퍼포먼스) 고공쇼와 김치 불꽃쇼와 함께 대세가수 송가인 씨의 축하...
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음식 토크 2020.02.12해당카페글 미리보기
있는 천진암에 찾아가는 모습이 그려졌다. 정월 대보름을 앞두고 음식 준비를 함께 한 스님과 이동욱은 환상 호흡을 자랑하며...장도연은 유럽 각국 출신의 외국인들과 함께 정관스님이 수원에서 운영 중인 사찰음식점을 방문해 체험하는 시간을 가졌다...
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2차정모 2019.04.25해당카페글 미리보기
어느새 천진암 공양간이 보입니다 길 섶으로 노랗게 내려앉은 민들레도 많이 반가웠어요. 법당으로 올라 참배하고 공양간으로...7월 13일 11시 . 진심으로 감사드립니다. 정관스님의 사찰음식에 대한 견해는 친필로 써 주셨습니다. 아래글 입니다. "사찰...
