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양식 스털렛 철갑상어, Acipenser ruthenus 치어의 위 팽창 증후군에 관한 연구.pdf 1.11MB

라고 하는데, 독특한 풍미와 식감 때문에 송로버섯, 푸아그라(거위 간 요리)와 함께 세계 3대 진미로 알려져 있어요. 철갑상어를 양식하는 목적은 주로 알을 얻기 위해서예요. 회나 매운탕, 구이 요리로는 잘 먹지 않아요. 알 채취는 산란 전 암컷 배를...

사다리는 철갑상어에게는 그림의 떡 - 치어는 작동중인 터빈이나 열린 유출문 등으로 제한적으로 바다행 A member of the Acipenseridae family of sturgeon, the white sturgeon is the largest fish occurring in freshwater in North America. In some...

옛날에 섬지방에서는 곱상어(기름상어)의 기름으로 불을 밝히기됴 했고 곱상어의 기름은 간유구나 스쿠알렌의 원로가 된다. 바닷가에서 회로 먹는 상어는 주로 까치상어이다. 까치상어 철갑상어 철갑상어는 주로 캐비어를 얻기위하여 양식하는 민물상어다